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今日の 大勝軒西宮店 by こにぃ

ラーメン vol.026

【店名】
大勝軒 西宮店

【場所】
西宮・阪神西宮

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】
¥¥

【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
もりチャーシュー中 1050円
大勝軒西宮店「もりチャーシュー(中)」
まさにスタンダードなつけめん

・つけ汁
大勝軒西宮店「もりチャーシュー(中)」2
辛味のたったスープで食欲をそそる

・麺
大勝軒西宮店「もりチャーシュー(中)」3
麺は中太麺で、もっちり感先行タイプ

【行き方】
阪神西宮駅から札場筋(国道171号線)を北へあがると
東側にあるお店。


【店舗情報】
大勝軒西宮店

************
【大勝軒西宮店】
住所:
兵庫県西宮市城ヶ堀町6-11
Tel:
090-3861-0369
営業時間:
11:00~17:00
定休日:木曜日

************
注文履歴
もりチャーシュー中1050円

************
(2009年1月10日現在の情報)


【感想】
************
【2009年1月10日】 by こにぃ
東京の老舗ラーメン店で、全国に支店を持つ。
東京ラーメンの代名詞というくらいの
魚介ダシ薫る醤油ラーメン。

つけめんの先駆け的なお店でもある。

【もりそば】は、まさにスタンダードなつけめんで、
麺の上に具は乗らず、
スープの中に―
・玉子
・メンマ
・ネギ
・海苔

が入る。

麺は中太麺で、もっちり感先行タイプ。
若干玉子の風味があり、その甘みがつけ汁に合う。
つけ汁は、辛味のたったスープで食欲をそそる感じ。
直に飲むと麺と一緒に食べる時と印象が変わり、酸味がたつ。

噛みごたえのある味海苔が大勝軒らしさをかもしだす。

関西人が苦手とするイリコ臭さが抑えられているので、
関東ダシが苦手な人でも大丈夫な感じ。

【もりチャーシュー】は、
分厚いチャーシューが3枚(というか3ブロック?)
追加される。

このチャーシュー、見た目や箸で摘まんだ印象とは違い、
とろけながらほぐれます。

つけめんブームの原点を垣間見れる一軒です☆
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