今日の 神戸近藤亭きっしゅや by こにぃ

フレンチ vol.003

【店名】
神戸近藤亭きっしゅや

【場所】
神戸・三宮

【ジャンル】
キッシュ専門店

【予算】
¥¥

【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
キッシュ・ロレーヌ 400円
近藤亭きっしゅや「キッシュ・ロレーヌ」re
細切れのベーコンがぎっしり入っている
玉ねぎの甘みとコクが際立ち、卵はほんわり食感であまり厚くない

キッシュ・マルゲリータ 550円
近藤亭きっしゅや「マルゲリータ」re
バジルの香りとキレのある苦味が最初に広がり、
トマトの酸味が追いかけてきて、卵のコクとタルトの味わいが最後に広がる

鶏もも肉のパロワーズのキッシュ 550円
近藤亭きっしゅや「鶏もも肉のパロワーズ」re
冷めても肉が柔らかく、ブイヨンと玉ねぎのおかげでだしが効いた味わい
甘みを持った旨味がじわじわ広がる


【行き方】

携帯用地図 フレンチ vol.003 神戸 近藤亭 Quicheya きっしゅや を表示

阪急三宮駅の東口を出て、北(山側)へ。
ベネトンの横の北野坂を上がり、
中山手通り(広い通り)を越えて一つ目の信号を右へ曲がると左側にある。


【店舗情報】
近藤亭きっしゅやre

************
【神戸近藤亭きっしゅや】
住所:
神戸市中央区山本通1-7-5
メゾンブランシュB1
Tel:078-232-0620
営業時間:
テイクアウト
11:00~23:00
バータイム
18:00~24:00(ラストオーダー23:00)
定休日:月曜日

************
注文履歴:
キッシュ・ロレーヌ400円
キッシュ・マルゲリータ550円
鶏もも肉のパロワーズのキッシュ550円

************
(2012年1月22日現在の情報)
【感想】
************
【2012年1月22日】 by こにぃ

神戸北野のフランス料理店(ビストロ)近藤亭の姉妹店でキッシュの専門店。

中はダイニングバーになっている。

今回はテイクアウト。
200度のオーブンで2分温めるのがオススメとお店のホームページで確認。
その通りに。

【 キッシュ・ロレーヌ】
飴色に炒めた玉ねぎとベーコンのスタンダードなキッシュ。

細切れのベーコンがぎっしり入っている。
玉ねぎの甘みとコクが際立ち、卵はほんわり食感であまり厚くない。

具材を楽しむバランス。

タルト生地はじんわりと塩気があり、ムニッとした弾力。


【キッシュ・マルゲリータ】
バジルとプチトマトのイタリア風キッシュ。

バジルの香りとキレのある苦味が最初に広がり、
トマトの酸味が追いかけてきて、卵のコクとタルトの味わいが最後に広がる。

わりとさっぱりとした味わい。

【鶏もも肉のパロワーズのキッシュ 】
鶏もも肉を白ワインとブイヨン、玉ねぎで煮込んだものが入っている。

冷めても肉が柔らかく、ブイヨンと玉ねぎのおかげでだしが効いた味わい。
甘みを持った旨味がじわじわ広がる。


冷めた場合も想定しているようで、
旨味が効きつつ、脂っこさやクドさが全くないのがステキ♪
Bookmark and Share
お店をさがす
プロフィール

食べ歩き倶楽部

Author:食べ歩き倶楽部
ごあいさつ
まずはこちらへ
取扱説明書
インデックスにどうぞ
こにぃおすすめ
こにぃの栗きんとんめぐりin中津川
都道府県のベスト店

もくじ

記事一覧表を表示

部活!
ジャンル
地域
 
おすすめ度
ランキング
人気ブログランキングへ
Facebookファンページ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
A8net広告