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今日の カフェ・ド・グレース by こにぃ

ケーキ vol.047

【店名】
カフェ・ド・グレース

【場所】
大阪・梅田

【ジャンル】
ケーキサロン

【予算】
¥¥

【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
ケーキセット 1300円
・ミルフィーユ
カフェドグレース「ミルフィーユ」
パイ生地はかなり香ばしく、塩気も効いているため、
クロワッサンをかじっているような小麦の味わいがしっかり広がる

・ウバティー
カフェドグレース「ウバティー」
ゴールデンドロップを含む濃いめの部分は香り良い味わい


【行き方】

携帯用地図 ケーキ vol.047 カフェ・ド・グレース を表示

JR大阪駅の向かい側にあるヒルトンプラザイーストの4階。




【店舗情報】
カフェドグレース

************
【カフェ・ド・グレース】
住所:
大阪市北区梅田1-8-16
ヒルトンプラザイースト4F
Tel:06-6341-0287
営業時間:
11:00~20:00
定休日:不定休(ヒルトンプラザに準ずる)

************
注文履歴:
ケーキセット1300円
ウバティー単品900円

************
(2011年12月8日現在の情報)

【感想】
************
【2011年12月8日】 by こにぃ

パティスリードグラースのカフェ部門。

ヒルトンの中に入っているだけあり、かなり高級志向。

2人掛けテーブルが14脚ほどあり、
全てにしっかりとクロスがかかっている。
奥はソファ席。

【ケーキセット】
・ミルフィーユ
・ウバティー
をチョイス。
ドリンクはかなりの種類が選べる。

ケーキは、この日は4種だった。

【ミルフィーユ】
わりと大きめのサイズ。

上面は粉糖で装飾され、キャラメリゼされてあり、
ジャリッとした食感に甘みが広がる。

パイ生地はかなり香ばしく、塩気も効いているため、
クロワッサンをかじっているような小麦の味わいがしっかり広がる。

間にはカスタードクリームとスライスしたイチゴが少し。
カスタードクリームは粘りもしっかりあり、
玉子のコクが最初に広がり、
牛乳のスッキリとした味わいが後味のキレの良さに現れている。

イチゴは香りと甘みが主体で酸味はかなり控えめ。

【ウバティー】
キレの良い苦みなので、
意外とスッキリ。
コクがしっかりあるが、
ミルクを入れすぎると香りのバランスが少し揺らぐので注意。
ゴールデンドロップを含む濃いめの部分は香り良い味わい。


空間や雰囲気を重視する人にはオススメ。

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