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今日の すや 西木 by こにぃ

和菓子 vol.022

【店名】
すや 西木

【場所】
岐阜・中津川

【ジャンル】
和菓子専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★★

【注文】
山栗しるこ(秋限定) 945円
甘味処榧「山栗しるこ」

・山栗しるこ
甘味処榧「山栗しるこ」山栗しるこ
餅はふわふわで粘りも弱めだが、滑らか
中には砕いた栗が入っており、
噛むと栗の香りが色濃く広がる

・塩昆布
甘味処榧「山栗しるこ」昆布
一緒についてくる昆布は塩味がしっかり効いている

・ほうじ茶
甘味処榧「山栗しるこ」ほうじ茶
ほうじ茶は香りと口当たりが良い感じ

栗きんとん 210円
すや西木「栗きんとん」2すや西木「栗きんとん」
メープルシロップのような甘みがある


【行き方】

携帯用地図 和菓子 vol.022 すや 西木 を表示

中央道中津川ICより中津川方面(右側)へ。
国道19号線をそのまま西に行くと右(南)側にある。



【店舗情報】
すや西木甘味処榧

************
【すや 西木】
住所:
岐阜県中津川市中津川1296-1
Tel:0573-65-1718
営業時間:
8:00~20:00
定休日:木曜日
駐車場:有

************
注文履歴:
山栗しるこ(秋限定)945円
栗きんとん210円

************
(2011年10月22日現在の情報)
【感想】
************
【2011年10月22日】 by こにぃ

わりと広めの敷地。
左側にお店、右側に甘味処榧がある。
間にはちょっとした庭が。

テーブル席が7脚。


【山栗しるこ】
小豆の替わりに栗で作ったおしるこ。

中には砕いた栗が入っており、噛むと栗の香りが色濃く広がる。

小豆よりもさらに丸みのある甘さ。
意外とさらりとした口当たり。

餅はふわふわで粘りも弱めだが、滑らか。

一緒についてくる昆布は塩味がしっかり効いている。

甘いのと塩辛いものの降り幅を出して、
感覚を広げる意図が見えるが、
栗の場合、甘みが柔らかいので少し塩辛さが勝つ感じがあった。

ほうじ茶は香りと口当たりが良い感じ。


【栗きんとん】
ねっとりとした食感に滑らかな舌触り。
砕いた栗が入っていて、栗自体かための食感。
メープルシロップのような甘みがある。


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