今日の 京都千丸しゃかりき by あにぃ & こにぃ

ラーメン vol.211

【店名】
京都千丸しゃかりき

【場所】
京都・二条

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
鶏白湯つけそば(期間限定) 900円
しゃかりき「鶏白湯つけめん」

・麺
しゃかりき「鶏白湯つけめん」麺
メニューの中でもかなり太いタイプの麺
もちっとした食感に小麦の甘みがじんわり

・つけ汁
しゃかりき「鶏白湯つけめん」つけ汁
白湯スープ特有のとろみがあり、
コクがあるスープに生姜を効かせている


【行き方】

携帯用地図 ラーメン vol.211 京都千丸しゃかりき を表示

丸太町通りと千本通りの交差点から少し西へ進んで右(北)側にある。


【店舗情報】
しゃかりき2

************
【京都千丸しゃかりき】
住所:
京都市中京区聚楽廻東町3-9
Tel:075-813-5198
営業時間:
11:00~24:30
定休日:なし
駐車場:なし(付近にコインパーキングあり)

************
注文履歴:
濃厚魚介つけそば800円
鶏白湯つけそば(期間限定)900円
葱塩つけそば(期間限定)900円

************
(2011年8月30日現在の情報)

【感想】
************
【2011年8月30日】 by あにぃ&こにぃ

関西におけるつけ麺の草分けを担ったお店。

カウンター10席
4人掛けテーブル1脚

黒を基調にしつつも、和風な内装の店内。


【鶏白湯つけそば】
濃厚なつけ汁と太い麺。
つけ汁は鶏白湯のとろみがあり、
コクがあるスープに生姜を効かせている。


【濃厚魚介つけそば】
麺は、中太麺。
看板メニューのひとつで、
キリッとした辛味が効いた味わい。

【葱塩つけそば】
麺は中細麺。
つけ汁は、塩ダレだがベースは鶏白湯なのでわりと濃厚。
葱の味わい、香りが効いている。

太いメンマ一本と、
太め千切りチャーシューがたくさん入っている。


麺とつけ汁を変えて味わうとバランスが崩れるのが分かる。
絶妙な太さ、弾力で麺がつくられていることに舌をまいた。
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