今日の リョウイチヤマウチ by こにぃ

パン vol.023

【店名】
RYOICHI YAMAUCHI (リョウイチヤマウチ)

【場所】
西宮・苦楽園

【ジャンル】
ブーランジェリー

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
○2011年12月15日○
バケット 200円
RYOICHI YAMAUCHI「バケット」
小麦の香りがしっかり薫り、
ほのかに酸味がある味わい

ハードトースト 290円
RYOICHI YAMAUCHI「ハードトースト」
焼き面の部分は香ばしく、中はふわっふわ
麦のコクをしっかり感じる味わい

クロワッサン 120円
RYOICHI YAMAUCHI「クロワッサン」
層のコントラストを感じる、
外サクッ中ふわっの食感


○2011年7月14日○
バゲット 260円
ブランジェリーヤマウチ「バケット」
旨みがしっかりあり、料理と合わせなくても味わいがある

ピスタチオとフランボワーズのクロワッサン・オ・ザマンド 260円
ブランジェリーヤマウチ「クロワッサンオザマンド」
上にはピスタチオが振りかけられ、
中にフランボワーズソースとピスタチオのソースが入っている


【行き方】

より大きな地図で パン vol.023 リョウイチヤマウチ を表示

阪急苦楽園駅の西口を出て、
まっすぐ行くと右側にある。


【店舗情報】
RYOICHI YAMAUCHI

************
【RYOICHI YAMAUCHI】
住所:
兵庫県西宮市南越木岩町15
ルーブルコート苦楽園1F
Tel:0798-73-4760
営業時間:
8:00~18:00
定休日:月曜
駐車場:なし(近くにコインパーキング有)

************
注文履歴:
バケット200円
ハードトースト290円
クロワッサン120円
------------
バゲット260円
ピスタチオとフランボワーズのクロワッサン・オ・ザマンド260円

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(2011年12月15日現在の情報)
【感想】
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【2011年12月15日】 by こにぃ

すぐ近くから移転。
かなり天井の高い店内で、パン屋の雰囲気ではない感じ。

【バケット】
トーストするとかなりサクサクする。
小麦の香りがしっかり薫り、ほのかに酸味がある味わい。

【ハードトースト】
外側はかなり硬め。
焼き面の部分は香ばしく、中はふわっふわ。
麦のコクをしっかり感じる味わい。


【クロワッサン】
層のコントラストを感じる、外サクッ中ふわっの食感。
中の生地はバターの甘みがじんわり広がる。


この日は他に2軒のパン屋さんと食べ比べをしたが、
やはりクオリティは圧倒的に高い。
コストパフォーマンスも良いので、
付近を通るときには立ち寄りたい一軒。


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【2011年7月14日】 by こにぃ

フルーツを使ったデニッシュ系のパンに定評のあるお店。

【バゲット】
トーストするとザクザクとした固めの表面に、
中は粒子が細かく少しぼそぼそする感覚がある。
旨みがしっかりあり、料理と合わせなくても味わいがある一品。


【ピスタチオとフランボワーズのクロワッサン・オ・ザマンド】
砂糖でコーティングされたクロワッサン、オザマンド。
その上にはピスタチオが振りかけられ、
中にフランボワーズソースとピスタチオのソースが入っている。

香りは、フランボワーズ勝ち。
フランボワーズと砂糖の甘さを
ピスタチオのソースが抑えてバランスを取る。

今回、翌日に食べたため、
バターの脂がまわりきった状態だったが、
ピスタチオが良い感じにフォローしてくれた。

クニッムチッとした最後に少し弾力を感じる食感が焼き菓子のよう。

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