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今日の 白庵 by こにぃ

うどん vol.049

【店名】
白庵

【場所】
大阪・日本橋

【ジャンル】
うどん専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
生醤油 600円
白庵「生醤油」
生姜の香り、かいわれの辛味、てんかすの食感がアクセントに
すだちが全体をまとめる感じ


【行き方】

携帯用地図 うどん vol.047 白庵 を表示

道頓堀を東にまっすぐ。
堺筋を越えて、高速の効果をくぐった先の信号を右に曲がると右側にある。


【店舗情報】
白庵

************
【白庵】
住所:
大阪市中央区高津2-1-2
大越ビル1F
Tel:06-6213-1370
営業時間:
11:00~15:00,
17:30~21:30(ラストオーダー21:00)
定休日:水曜日(水曜日が祝日の場合、翌日)

************
注文履歴:
生醤油600円

************
(2011年5月28日現在の情報)
【感想】
************
【2011年5月28日】 by こにぃ

讃岐スタイルのうどん屋さん。

中は照明が落ち着いている感じ。

2人掛けテーブル席が5脚。
カウンターは2席のこじんまりとした内装。

【生醤油】
トッピングは、かいわれ、てんかす、大根おろし、生姜、すだち。
麺はみずみずしさを感じるが喉ごしはもうちょい。

生姜の香り、かいわれの辛味、てんかすの食感がアクセントに。
すだちが全体をまとめる感じ。

味わいのバランスは良いが、
生醤油は特に薬味は別皿がよいと思う。


ここは、かけうどんのひやあつ、ひやひやなど
香川の宮武製麺のようなスタイルとカレーうどんに定評があるので、
再度確認したい。

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