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今日の 東龍 by こいぃ

ラーメン vol.020

【店名】
東龍

【場所】
京都・北白川

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
東龍そば 600円
東龍「東龍そば」
じんわりと少しずつ旨みが広がる

替え玉 150円
東龍「替え玉(ストレート)」
ネギともやしが付いてくる♪

【行き方】
叡山電鉄茶山駅から東へ進み、
白川通りを南下すると左側に
THE中華!というデザインを全面に出した佇まい。


【店舗情報】
東龍

************
【東龍】
住所:
京都市左京区北白川上別当町1
第2青山荘1F6号
Tel:
075-703-0900
営業時間:
11:30~15:00
17:00~翌1:30
定休日:第三水曜日
駐車場:7台収容

************
注文履歴
東龍そば600円
替え玉150円

************
(2008年12月14日現在の情報)


【感想】
************
【2008年12月14日】 by こにぃ
小綺麗な内装は女性にも入りやすく、
カウンターとテーブル席が厨房と垂直に配置されているので、
カウンターにも座りやすい。
お手洗いが店の外のはなれにありますが、外見と違って、
内装は店内とコーディネートされていて綺麗(ちなみに和式)。


【東龍そば】は、豚骨と鶏ガラをベースにしたスープに
一味唐辛子をアクセントに使ったもの。

麺は縮れ麺とストレート麺から選べる。
縮れは、中細でスープを持ち上げるもっちりタイプ。
ストレートは、極細で表面やんわり中はアルデンテなコシ。

店員さん曰く、縮れ麺の方がよく出ますとのこと。

食べ比べるとスープに絡む縮れでバランスがとれるという感覚がある。

一味唐辛子でパンチを出してはいるが、
スープはどちらかというとじんわりと少しずつ旨みが広がる
柔らかマイルドタイプ。
少しクセのある酸味があります。
少しトロミがあるので、
縮れの方がスープをガンガン持ち上げます。

チャーシューは脂身を含んだ薄切りで
一味唐辛子との相性バツグン!
旨味と辛味が混ざりあい食欲をかきたて、麺が進みます♪

メンマが細切り。

【替え玉】には、ネギともやしが付いてくる♪

替え玉(+150円)より大盛(+80円)の方が割安かもしれません。
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