今日の ゴスペル by こにぃ

ケーキ vol.028

【店名】
GOSPEL (ゴスペル)

【場所】
京都・銀閣寺

【ジャンル】
カフェ

【予算】
¥¥

【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
○2011年12月1日○
ケーキセット 1100円
・コーヒー & ・フロール
ゴスペル「ケーキセット」3
コーヒーが意外とかなり上質


○2011年1月26日○
ケーキセット 1100円
・紅茶
ゴスペル「ケーキセット」2
オレンジ・ペコー
大きめのポットでサーブされ、
カップに3杯は入る

・フロール
ゴスペル「ケーキセット」フロール
生地はきめ細かく、弾力がスゴい
しかし、口どけがよく、
卵の味わいが濃厚で、焼き面は麦の香りがする


【行き方】

携帯用地図 ケーキ vol.028 GOSPEL を表示

白川通今出川の交差点を南へ進み、岡野医院を左に入り、
まっすぐ行くと左側に見える大きな洋館。
最寄りは市バス“浄土寺”。


【店舗情報】
ゴスペル

************
【ゴスペル】
住所:
京都市左京区浄土寺上南田町36
Tel:075-751-9380
営業時間:
12:00~24:00
定休日:火曜日(祝日の場合は営業)

************
注文履歴:
ケーキセット1100円
・コーヒー
・フロール
------------
ケーキセット1100円
・紅茶
・フロール

************
(2011年1月26日現在の情報)
【感想】
************
【2011年12月1日】 by こにぃ

水曜・木曜限定のフロール、
木曜日の夕方にダメ元で行くとまだあった。

夜は照明をかなり絞っており、薄暗い店内。
相変わらずのノスタルジックさは
夜になるとさらに落ち着いた雰囲気になる。

【ケーキセット】
前回訪問時は、生地の弾力と食感に心奪われたが、
今回は前回に比べてホワイトガナッシュクリームが
フレッシュな味わいに感じた。

コーヒーが意外とアロマがしっかり香りつつ
苦味を抑えた上質な味わいで驚いた。

紅茶よりもコーヒーをおすすめします。

近辺のコインパークはわりと高めの設定。
斜め向かい側辺りの市営駐車場が17時以降無料になるので、
車での来店は遅めがおすすめ。


************
【2011年1月26日】 by こにぃ

1階は珈琲専門のアンティークカフェ迷子。
ゴスペルは2階になっている。

白を基調にした壁面とクラシカルな家具。

ノスタルジックさを書き立てる洋楽懐メロのBGM。

木漏れ日が良い感じ。

【ケーキセット】
紅茶はオレンジ・ペコー。
どうやらトワイニングを使用している雰囲気。
大きめのポットでサーブされる。
カップに3杯は入る。

ケーキは、5種類。
【フロール】をチョイス。

前述のミディアプレミディの幻のロールケーキと呼ばれるもの。

一巻のクリームたっぷりが多い昨今、
こちらはスタンダードな二巻きタイプ。

生地はきめ細かく、弾力がスゴい。
しかし、口どけがよく、
卵の味わいが濃厚で、
焼き面は麦の香りがする。

クリームはガナッシュを馴染ませているため、
少し硬めなのかフォークで切っても外に溢れでない。
ホワイトチョコレートのような味わい。

生地のクオリティの高さとクリームの変化球、
フォルムの美しさは比類なし。
プティガトーのレベルに近い逸品。

クリームはガナッシュを混ぜ込んでいるため、脂分が少し多め。
ホワイトチョコレートが苦手な人は少し注意。

ミディアプレミディで購入する場合、
フロールは一本3300円(2011年1月現在)。
毎月1日のみ予約受付で、指定日に店頭受取。
という本来の手続きのことを踏まえれば、コストパフォーマンスは悪くない。

フロールは水曜日・木曜日限定。
各日ではなく、二日間を通しての数量限定なので、水曜日の昼が確実。

夜はバーのような感じになるようなので、そちらも気になる。

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