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今日の 優膳 by こにぃ

とんかつ vol.001

【店名】
豚食健美 優膳

【場所】
千葉・茂原

【ジャンル】
とんかつ専門店

【予算】
¥¥¥

【おすすめ度】
★★★★

【注文】
吟醸ロースかつ膳 1530円
・漬物&キャベツ
豚食健美優膳「吟醸ロースかつ膳」漬物
キャベツにつけるドレッシングが逸品中の逸品

・吟醸ロースかつ
豚食健美優膳「吟醸ロースかつ膳」
分厚さと裏腹に淡白でクセがない

・デザート(ココアのプリン)
豚食健美優膳「吟醸ロースかつ膳」デザート
ココアの香りが優しく、絶妙な弾力


【行き方】

携帯用地図 とんかつ vol.001 豚食健美 優膳 を表示

JR外房線茂原駅の北側、
県道84号線を右に曲がり、
スーパーマーケットのホーマックの交差点を右折。
県道293号線に入り南下すると線路高架の手前左側にあるお店。



【店舗情報】
豚食健美優膳

************
【豚食健美 優膳】
住所:
千葉県茂原市東部台3-26-10
Tel:0475-24-4577
営業時間:
11:00~14:00(ラストオーダー)
17:00~21:00(ラストオーダー)
定休日:水曜日・第3火曜日
駐車場:10台収容

************
注文履歴:
吟醸ロースかつ膳1530円

************
(2011年1月7日現在の情報)

【感想】
************
【2011年1月7日】 by こにぃ

豊橋の幸楽
茂原の優膳

というくらい、
とんかつの有名店。

間接正面を使ったグレーを主体にしたシックな内装。
BGMはショパンのピアノ曲がヘビーローテーション。


【吟醸ロースかつ膳】
・白菜の浅漬け、大根の浅漬け
白菜がみずみずしく、旨みがじんわり。
レモンで後口さっぱり。
大根は酸味を柚子で出しているため、後味に甘みがある。

・キャベツ、味噌ドレッシング
キャベツがみずみずしい。
ドレッシングが劇的な美味さ。
旨み・コク・甘みがバランスよく混じり合うかなりクセになる味わい。

・ご飯
ぷっくりもっちりの食感。

・赤だし
豆腐となめこ。
ダシの味わいが主体になっていてあまり辛くない。

・吟醸ロースかつ
口どけの良い肉厚なお肉。
意外なほどに淡白な味わい。
衣も軽い。

塩や辛子で食べる場合は、
ドレッシングをかけたキャベツに絶妙に合います。

でもご飯の場合は、もう少しこってり感が欲しくなる。

その時は、ソースを使うのがオススメ。

ソースは、酸味・甘味・辛味がおとなしめで
肉の味わいを邪魔しないようになっている。

・デザート(ココアのプリン)
わりとさっぱりとした口当たりになっている。
香りが良い感じ♪


キャベツ・ドレッシング・ご飯・お茶がおかわり自由です。

店員さんがおかわりをすすめてくれる。


あっさりした味が好きな人にオススメのとんかつです。

ドレッシングの美味さがスゴすぎる。

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