今日の 丸宮 by こにぃ

ラーメン vol.146

【店名】
丸宮

【場所】
和歌山・紀三井寺

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★★

【注文】
中華そば 600円
丸宮「中華そば」
豚骨醤油のような白濁した感じではなく、
醤油を際立たせたスープで、ダシの旨みがスゴい!
えぐみや辛味を絶妙なバランスで感じさせずに旨みをスーッと広げる


【行き方】
和歌山の南側、紀三井寺の競技場入口にあるお店。


【店舗情報】
丸宮

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【丸宮】
住所:
和歌山県和歌山市毛見1130-3
Tel:0734-45-4881
営業時間:
11:00~15:00
17:00~翌1:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場:10台収容

************
注文履歴:
中華そば600円

************
(2010年8月15日現在の情報)

【感想】
************
【2010年8月15日】 by こにぃ
ここは、和歌山電鉄の車庫前で営業していた屋台郡のひとつ。
和歌山ラーメンのルーツと言われるお店。
和歌山ラーメンはこの丸宮(または丸高)と前述の井出商店の2系統を
踏襲して広がっていると言われている。

【中華そば】
ネギ・チャーシュー・しなちく(メンマ)・かまぼこ。
かまぼこが入るのも和歌山ラーメンの特徴。
麺は細ストレート麺で、京都のようなくたっとやわらかめの麺。
その分スープがよく絡みます。
スープは、醤油ラーメン。
豚骨醤油のような白濁した感じではなく、
醤油を際立たせたスープで、ダシの旨みがスゴい!
えぐみや辛味を絶妙なバランスで感じさせずに旨みをスーッと広げる。
この感覚を味わうために足を運んでも良いという一杯。

あっさり醤油好きの方、必食です!

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