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今日の 二見食堂 by こにぃ

ラーメン vol.134

【店名】
二見食堂

【場所】
新潟・佐渡二見

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
大盛そば 700円
二見食堂「大盛そば」
魚の旨みがふんだんに溶けこんで、
甘みをしっかりと内包した旨みがスーッと広がる


【行き方】

携帯用地図 ラーメン vol.133 「二見食堂」 を表示

両津港から国道350号線を相川方面に進む。
真野の入口あたりで、県道45号線へUターンのような形。
そのまま道なりに行くと沢根町で2つに分岐するがそれを左折して、
道なりに行くと右側にあるお店。
二見郵便局のすぐ近く。


【店舗情報】
二見食堂

************
【二見食堂】
住所:
新潟県佐渡市二見137-2
Tel:0259-76-2754
営業時間:
11:15~13:30
定休日:水曜・木曜
駐車場:駐車場がないので、店の前の道を岬へ進んで、
すぐ左に折り返した海岸通り沿いに路駐を推奨してます。

************
注文履歴:
大盛そば700円

************
(2010年6月14日現在の情報)

【感想】
************
【2010年6月14日】 by こにぃ
佐渡にスゴい腕の立つラーメン屋さんがあるということで、
タイミングが何とか合わせることが出来ました。

かなりの人気店のようで、たくさんの人だかり。
整理券を配布する形なので行列というよりはまばらに店先にたむろしてます。

町の食堂という雰囲気の内装で、テーブル席が3脚にカウンターが4席。

今回は、【大盛そば】をチョイス。
ラーメンの大盛と一緒のようです。

ここの要はスープ。
魚の旨みがふんだんに溶けこんで、
甘みをしっかりと内包した旨みがスーッと広がる。
麺は柔らかめだが、コシがしっかり残っているタイプ。
チャーシューは赤身主体のブロックタイプで
柔らかくこちらも甘みがある旨み。

ご年配のご主人がつくる一杯は、まさに職人芸。

食べた後の余韻が魚を食べた後のような感じになります。

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