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今日の カリーブルスト by こにぃ

ホットドッグ vol.002

【店名】
カリーブルスト

【場所】
神戸・三宮

【ジャンル】
インビス

【予算】
¥¥¥¥

【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
ビールセット 1000円
DieCurrywurst「ビールセット」
肉のコクが感じられるドシッとした味わい
じわじわと旨みが広がる


【行き方】
三宮本通の2本南側の路地の中にあるお店。


【店舗情報】
DieCurrywurst.jpg

************
【imbiss カリーブルスト神戸元町】
住所:
神戸市中央区三宮町3-2-7
Tel:078-333-7636
営業時間:
11:00~21:00
日曜日
11:00~20:00
定休日:無休

************
注文履歴:
ビールセット1000円

************
(2010年5月27日現在の情報)


【感想】
************
【2010年5月27日】 by こにぃ
本場ドイツのファーストフード、
インビスを再現したお店。

レジで先払いして、
2階のイートイン(堅い木の椅子)で食べるか
お持ち帰りのスタイル。


IMBISS(インビス)とは
軽食スタンドで焼きソーセージが積み上げられて、
パンに挟んで食べたり、ブツ切りにしたものを
お皿に乗せてソースをかけて食べるスタイルのお店。
ビールと合わせたりもする。

なんとか日本で再現したいと考えた店長は、
日本だとソーセージの価格が高いので、現地で生産。
そのままのスタイルでは日本に輸入出来ない材料も含まれるため、
日本で輸入出来る材料で且つ
本場ドイツの味わいにするため調整し、
二種類出来たとのこと。
ポテトにつける甘いマヨネーズも自家製で本場の味を再現。

今回は、【ビールセット】をチョイス!

・カリーブルストorフランクドッグ(ヴァイスorボック)
・ポテト
・エーデルピルス樽生

のセット。

今回は、
パンに挟んだフランクドッグのボックタイプをチョイス。

ソーセージは、
腸詰めタイプのボックか
ハーブが効いたヴァイスタイプを選べる。

腸詰めはパキッとした食感ではなくムチッとしている。

パンは香ばしく麦の香りもたっている。
DONQのパンのような味わい。

パンからはみ出した
フランクフルトサイズのボックタイプは、
肉のコクが感じられるドシッとした味わい。
じわじわと旨みが広がる。

ポテトは、じゃがいもの味が
しっかりしつつもさっくりとしていて食べやすい。
つけあわせの甘いマヨネーズは、
ソーセージとも合います☆

そこに少し酸味のある軽い口当たりの白ビール、
エーデルピルス。
とっても良い感じのバランスです☆

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