今日の 徳島ラーメン東大 京都店 by こにぃ

ラーメン vol.124

【店名】
徳島ラーメン東大 京都店

【場所】
京都・JR京都駅

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
徳島ラーメン 500円
徳島ラーメン東大京都店「徳島ラーメン」卵
豚骨醤油に魚介ダシを加えた、濃厚なスープ
和歌山ラーメンを彷彿とさせます


【行き方】
JR京都駅に隣接する伊勢丹の10階。
ラーメン小路の中にあるお店。


【店舗情報】
徳島ラーメン東大京都店

************
【徳島ラーメン東大 京都店】
住所:
京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下る東塩小路町901
JR京都駅ビル10F
Tel:075-344-3802
営業時間:
11:00~22:00(21:30ラストオーダー)
定休日:無休

************
注文履歴:
徳島ラーメン500円

************
(2010年4月13日現在の情報)

【感想】
************
【2010年4月13日】 by こにぃ
徳島のご当地ラーメン、徳島ラーメンのお店。

食券制です☆

【徳島ラーメン】
特徴の豚骨醤油に魚介ダシを加えた、濃厚なスープ。
相変わらず和歌山ラーメンを彷彿とさせます。
ここに、甘辛い豚バラ肉がチャーシューの代わりに入る。
ここの豚バラ肉は赤身が主体。
あっさりめの味付けだ。
麺は中細ストリート麺で、ちょい硬め。

生卵が無料で入れ放題。

この生卵を入れると徳島ラーメンのフォームが完成する感じ。

すき焼きのような味わいになるが、
やはりスープのずっしりとした主張が、
新福菜館などとは違うアプローチの仕方。

意外に後味はクドくならない。
このあたりに関西ナイズされた印象がある。

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