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今日の 山猫亭本店 by こにぃ

そば vol.005

【店名】
山猫亭 本店

【場所】
諏訪・下諏訪

【ジャンル】
そば処

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
もり蕎麦 820円
山猫亭本店「もりそば」2
すっきりとした爽やかな味わい

とろろ蕎麦 1200円
山猫亭本店「とろろそば」
バリエーションを持たせることが出来るので、
味の変化を楽しめる☆


【行き方】
諏訪大社秋宮の向かい側にあるお店。


【店舗情報】
山猫亭本店

************
【山猫亭本店】
住所:
長野県諏訪郡下諏訪町立町3574
Tel:0266-26-8192
営業時間:
11:00~15:00
18:00~21:00(売り切れ次第終了)
定休日:火曜日

************
注文履歴:
もり蕎麦820円
とろろ蕎麦1200円

************
(2010年4月30日現在の情報)


【感想】
************
【2010年4月30日】 by こにぃ
ノスタルジックなモダン建築のお店。
入口には、手ぬぐいのお土産が並んでいる。

お茶は蕎麦茶。
器やインテリアなどこだわりが見える。

八ヶ岳の麓でつくられた蕎麦を使用。
製粉は全て石臼びき。
とのこと。

【もりそば】
わりとボリュームがある。
薬味はネギとワサビ。
すっきりとした爽やかな味わいで、蕎麦の香りもある。
コシがしっかりしている。
つけ汁もあっさりしていて醤油のコクがある。

【とろろそば】
ぶっかけダシがかかったタイプで、甘みがある。
とろろだけでなく、薬味が彷彿。
海苔・錦松梅のようなふりかけ・ネギ・ワカメ・ワサビと
バリエーションを持たせることが出来るので、
味の変化を楽しめる☆

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