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今日の 焼味尽本舗とくちゃん by こにぃ

牛タン vol.001

【店名】
焼味尽本舗とくちゃん

【場所】
大阪・梅田

【ジャンル】
牛タン&居酒屋

【予算】
¥¥¥¥

【おすすめ度】
★☆☆☆

【注文】
つきだし 350円
焼味尽本舗とくちゃん「付きだし」
小鉢にしてはしっかりとした一品料理になっていて、食べごたえがある

本家ぶつ切り牛たん焼きレギュラー 1480円
焼味尽本舗とくちゃん「牛たん焼レギュラー」2
厚めのタンは、表面に切れ込みを入れてあり、
心地よい独特の食感♪


【行き方】

携帯用地図 牛タン vol.001 「本家・ぶつぎり牛たん焼 焼味尽(やみつき)とくちゃん 新梅田食道街店」 を表示

阪急梅田駅の3階改札口から
神戸線側のエスカレーターを下って、正面。
梅田食堂街の2階。


【店舗情報】
焼味尽本舗とくちゃん

************
【焼味尽本舗とくちゃん】
住所:
大阪市北区角田9-26
新梅田食堂街2F
Tel:06-6366-8299
営業時間:
17:00~23:30
定休日:無休

************
注文履歴:
本家ぶつ切り牛たん焼きレギュラー1480円
生ビール中(モルツ)500円

※つきだし350円
今回はタンシチューの小鉢

************
(2010年1月13日現在の情報)

【感想】
************
【2010年1月13日】 by こにぃ
仙台牛タン料理のお店。
焼肉を出す、居酒屋という感覚。

店内は薄暗く、隠れ家的。


【つきだし】
タンシチュー。
小鉢にしてはしっかりとした一品料理になっていて、
食べごたえがある。
タンがごろごろ入っていて、
柔らかくしっかりとお肉の味わい。
タンにはほのかにクセがあった。

【生ビール】
プレミアムモルツ。
ボリュームが若干少なめだが、
コクのあるビールなので丁度よい量。

【本家ぶつ切り牛タン焼き】
ビッグサイズとレギュラーサイズと一人用サイズがある。

今回は、2~3人前のレギュラーサイズ。

わりと食べごたえのあるボリューム。
厚めのタンは、
表面に切れ込みを入れてあり、
心地よい独特の食感。
塩気が効いて、旨みもガツン。
でも、こってりし過ぎず、
胃がもたつく感じはあまりない。

おろしにんにくとごま油で炒めた白ネギに、
キャベツの浅漬けがついてくる。

にんにくがさらにアクセントを与え、
白ネギが香味を加えて旨みを引き出します。
キャベツの浅漬けの甘みと酸味が脂分を吸収。
バランスよく飽きずに食べられる感じ。


コストパフォーマンスはわりと良いが、
店内が若干不衛生な部分が気になった。

帰りに、火打ち石を使ったお見送りしてくれます。
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