今日の 麺屋花星 by こにぃ

ラーメン vol.104

【店名】
麺屋花星

【場所】
尼崎・立花

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
鶏そば 850円
麺屋花星「鶏そば」
鶏ガラの上湯スープは、
鶏の旨みがしっかり出ていて、深みもある

【行き方】
JR立花駅北口からまっすぐ商店街を抜けた左側にあるお店。


【店舗情報】
麺屋花星

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【麺屋花星】
住所:
兵庫県尼崎市立花町2-3-12
Tel:06-6422-3358
営業時間:
19:00~翌2:00(ラストオーダー翌1:30)
定休日:木曜・日曜

************
注文履歴:
鶏そば850円

************
(2009年11月7日現在の情報)


【感想】
************
【2009年11月7日】 by こにぃ
わりと古くからあるお店で、塩ラーメンに定評がある。

お店はカウンターとテーブル席がある。

今回は、
【鶏そば】を。
塩ラーメンのベースに蒸し鶏が乗った一杯。
鶏ガラの上湯スープは、
鶏の旨みがしっかり出ていて、深みもある。
黄色がかった鶏湯は旨みが濃い。

蒸し鶏も柔らかく、
主張し過ぎないあっさりした感じが合う。

麺は細麺ストレート。
くたっとした感じなのにしっかりとコシがあるのが不思議。


ダシの旨みを効かせた、
関西ならではの塩ラーメンという感覚です。
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