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今日の 彦江製麺所 by あにぃ&こにぃ

うどん vol.024

【店名】
彦江製麺所

【場所】
坂出・坂江橋

【ジャンル】
うどん専門店(さぬき・製麺所)

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
うどん1玉 140円
彦江製麺所「うどん1玉」
ダシは五臓六腑に染み渡るような、
優しくも深い味わい

【行き方】
高松自動車道坂出ICから東へ国道11号線沿いにまっすぐ、
県道33号線を左折して、八ツ場駅を越えて、
二股の道をまっすぐ行くと、川がある。
橋を渡って、右手にガソリンスタンドがある路地を
左へ曲がると駐車場がある。
※分かりにくいので要注意です。


【店舗情報】
彦江製麺所

************
【彦江製麺所】
住所:
香川県坂出市横津町3-6-27
Tel:0877-46-3562
営業時間:
8:40~14:00
定休日:日曜
駐車場:20台収用

************
注文履歴:
うどん1玉140円

************
(2009年10月19日現在の情報)


【感想】
************
【2009年10月19日】 by あにぃ&こにぃ
プレハブのような外観…というか中も。

ガラッと扉をスライドするといきなり厨房。
うどんをギュニギュニ水で締め上げている。
シンクにつみあがった丼を持って、うどんをもらいに。

あったかいのが良ければ自分で湯がく。
ダシは普段はウォータークーラーの中に。
今回は、開店と同時だったので鍋から柄杓ですくう形。

トッピングはネギとおろし金ですりおろす生姜、すりごま。

ダシは五臓六腑に染み渡るような、
優しくも深い味わい。
生姜との相性は抜群で、
胃袋が癒されると同時に食欲が湧いてくる。

麺は少し太め。
ふんわりもっちりしつつも
しっかりコシがある喉ごしも良いうどんです。


うどんめぐりの回復に良い感じ。

食べた後に支払うスタイルも珍しい。


イチオシです☆
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