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今日の 一幸舎 by こにぃ

ラーメン vol.092

【店名】
博多ラーメン一幸舎 大名店

【場所】
博多・大名

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
ラーメン 650円
博多ラーメン一幸舎大名店「ラーメン」
スープに入っている一味唐辛子が絶妙

【行き方】
福岡地下鉄空港線赤坂駅の西側県道31号線を南に下って、
左手(東側)にあるコンビニ・デイリーストアのある路地を入ってすぐ右側にあるお店。
徒歩3分ほど。


【店舗情報】
博多ラーメン一幸舎大名店

************
【博多ラーメン一幸舎大名店】
住所:
福岡市中央区大名1-4-22
Tel:092-732-5536
営業時間:
11:30~翌1:00
日曜日
11:00~24:00
定休日:無休
駐車場:周辺にコインパーキングたくさんあり

************
注文履歴:
ラーメン650円

************
(2009年10月10日現在の情報)


【感想】
************
【2009年10月10日】 by こにぃ
わりとニューフェイスなお店とのこと。
大名は心斎橋のような若者が集まる町。

ということで、お店の内装もウッディで女性にも入りやすい。
一風堂的な心配りが見られます。

【ラーメン】は、スープが美味い!
甘みをまとった旨みで、ポタージュのような感じ。

どとんこつに近い系統。

このスープに入っている一味唐辛子が絶妙な感じで、
とんこつの味わいを損ねることなく
臭みやエグみを綺麗にとってくれます。

ただ、残念なのが麺。
スープが秀逸なだけに粉臭さが際立ってしまう。
今回カタにしたのが原因ということもありうるので、
やわ・ふつうぐらいの湯で加減の方が馴染むかもしれません。

チャーシューは赤身の柔らかくとろけながら解れるタイプ。

葱はあさつき。
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