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今日の 本家第一旭たかばし本店 by こにぃ

ラーメン vol.009

【店名】
本家第一旭たかばし 本店

【場所】
京都・八条口

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
特製ラーメン 800円
ラーメン本家第一旭たかばし「特製ラーメン」
麺の量が少し多めで、チャーシューたっぷり

【行き方】
駅が広いので遠く感じるかもしれないが、
京都タワー側の中央口から東へ徒歩3~4分。


【店舗情報】
ラーメン本家第一旭たかばし

************
【本家第一旭たかばし本店】
住所:
京都市下京区高倉通塩小路下ル塩小路向畑町845
Tel:
075-351-6321
営業時間:
5:30~翌2:00
定休日:木曜日

************
注文履歴
特製ラーメン800円

************
(2008年11月9日現在の情報)


【感想】
************
【2008年11月9日】 by こにぃ
JR京都駅界隈、
大きな駅だからこそ老舗は洗練された味になっていくのか…

第一旭系列は、チェーン展開しており、
いろんな場所で見かけるがここが総本山。


ここの特徴はスープにほとんどクセがなく、
好みに合わせて味を色々と変えてくれる所。
麺のかたさやネギの量、スープの辛さ加減やもやしは入れるかいらないか、
チャーシューは赤身だけが良いのかなど。

通うほどにマイスタイルのラーメンを構築出来るかもしれない。


スープは、塩辛さがあるがくどくなく、ダシのコクがゆっくり広がるタイプ。
麺は中太麺。スープと良い具合に馴染む。
チャーシューは薄切りだが、歯ごたえがあり噛むほどに肉の旨味が出るタイプ。
どちらかというとあっさりめのチャーシュー☆

スタンダードなラーメンという感じなので、
ラーメンに対する好みの基準を発見出来るお店かもしれません♪
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