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今日の Rvalentino by こにぃ

イタリアン vol.012

【店名】
Rvalentino

【場所】
神戸・三宮

【ジャンル】
イタリアン(リストランテ)

【予算】
¥¥¥

【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
ランチB 2000円
・前菜
Rvalentino「前菜」
ワンプレートになっていて、食べ応え抜群

・マルゲリータ
Rvalentino「マルゲリータ」Rvalentino「ピザ用オイル」
モチッとした後に歯にくっつくような
独特な食感でクセになります

・鯛のソテーフレッシュトマトタイム風味
Rvalentino「鯛のソテーフレッシュトマトソースタイム風味」
カリッとした皮に弾力のある肉厚の身

・デザート
Rvalentino「デザート」
口の中の脂っこさを綺麗に中和します

・カプチーノ
Rvalentino「カプチーノ」
泡立つコーヒーが濃厚

【行き方】
阪急三宮駅東口から北側へ。
ベネトンの横の北野坂を入ってすぐ右側の路地を北へあがる。
次の交差点を右に曲がると右手のビルに入っている。


【店舗情報】
RvalentinoRvalentino2

************
【Rvalentino】
住所:
神戸市中央区加納町4-5-13
ヌーバスピリトビル3F
Tel:
078-332-1268
営業時間:
ランチ
11:30~14:00(ラストオーダー)
ディナー
17:30~21:00(ラストオーダー)
定休日:不定休

************
注文履歴
ランチB2000円
・前菜
・マルゲリータ
・鯛のソテーフレッシュトマトタイム風味
・デザート
・カプチーノ
プラス300円
・白ワイン

************
(2009年8月15日現在の情報)


【感想】
************
【2009年8月15日】 by こにぃ
イタリアの職人さんが焼く本格ピザのお店。

テーブルクロスがかけられた座席が並ぶ店内は落ち着いてはいるが、
少しカジュアルな部分も残しているため、
ドレスコードはそこまで飾らなくても良い感じ。
昼時はジーパンとTシャツスタイルの人も多い。

お昼のランチコースは2タイプ。
Aコース1600円は、
・前菜
・パスタorピザ
・デザートとドリンク
Bコース2000円は、
Aコースに
・肉料理or魚料理

が付く。

300円プラスで、
生ビールかグラスワイン(赤・白)か
ソフトドリンクを追加出来る。

パスタ・ピザはそれぞれ4~5種類から選べるようになっている。

【前菜】
生ハムとバケット、キノコのマリネとキッシュとサラダが
ワンプレートになっていて、食べ応え抜群。
バケットはサワークリームにゴルゴンゾーラが混ざっていた。
生ハムはピリッとしたタイプとハーブが利いたタイプ。

今回はピザをチョイス。
【マルゲリータ】で。
バジルがちょこちょこっと乗ったチーズたっぷりタイプ。
生地はふんわりしてもっちょりした食感。
モチッではなく、モチョッ。
水分でベタついているのではなく、
モチッとした後に歯にくっつくような
独特な食感でクセになります。
ピザがパンではなく、
パスタだと再認識させてくれる生地でした。
トマトソースは酸味控え目
甘味控え目でトマトの風味が主張。
チーズは旨味がギュッとなったタイプ。
バジルがすごく芳香。
ちょっとの量が納得出来るパンチがあります。

タバスコの代わりにオイルが付いて来る。
鷹の爪やナツメグなどが入った辛味の利いたもので、
ラー油に近い感じだが、ピザの香りを邪魔するものがない。
これはタバスコにはない感覚。
食欲増進しますが、
少しずつつける方が旨味がぐっとひき立つ。

今回は、魚料理をチョイス。
【鯛のソテーフレッシュトマトタイム風味】
カリッとした皮に弾力のある肉厚の身。
適度に利いた塩分に食欲が掻き立てられる。
横にフレッシュトマトのソースが添えられ、
ズッキーニのスライスとパプリカやニンジンの犀の目切。
野菜の甘味が塩気を中和して、
パプリカの香りが脂っぽさを中和。

【グラスワイン】
今回、白。
辛味がガツンとして、キリッとした後口。
イタリア料理に合うワインです。
アクアパッツァに合わせたくなる感じ。

【デザート】
小さめだが、料理にボリュームがあるので丁度よい感じ。
小さいヨーグルトムースとカスタードプリンに
犀の目切のリンゴや桃が乗っている。
口の中の脂っこさを綺麗に中和します。
ヨーグルトムースが濃厚で酸味が効いてます。

【カプチーノ】
モミの木が描かれ、泡立つコーヒーが濃厚。
苦さ控え目です。

昼は予算1600円~2300円。
夜はコースで5000円~。
数人で行ってアラカルト注文すれば3000円くらい。

コストパフェーマンスはクオリティとボリュームを考えると良いです。
ただスタッフクオリティが夜も昼と同じくらいなら断然ランチが良いです。
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