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今日の 光洋軒 by こにぃ

ラーメン vol.073

【店名】
光洋軒

【場所】
大阪・新深江

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
中華そば 500円
光洋軒「中華そば」
太麺で、食感はもっちりというよりぷっくり

【行き方】
大阪市営地下鉄千日前線新深江駅の4番出口を出て右に。
千日前通り沿いの外環状を渡り、北側を東へまっすぐ行くと徒歩4分(信号による)のお店。


【店舗情報】
光洋軒

************
【光洋軒】
住所:
大阪市東成区深江南3-20-15
Tel:
06-6972-8833
営業時間:
8:00~19:00頃
定休日:火曜日

************
注文履歴
中華そば500円

************
(2009年6月10日現在の情報)


【感想】
************
【2009年6月10日】 by こにぃ
高井田系ラーメンのルーツと言われる老舗。
店内はカウンターのみだが小綺麗。

【中華そば】は、ネギとチャーシューとメンマ。
ネギは意外にも分厚くない細かく刻まれたタイプ。
チャーシューは若干独特の臭いがある昔懐かしタイプ。
赤身がメイン。

麺は高井田系独特の太麺で、
食感はもっちりというよりぷっくり。
外麺は柔らかめで中はコシがある。

スープは、醤油辛さが際立つタイプ。
やはり化学調味料のチカラを感じる。

食べた後の余韻は、化学調味料だけでなく
醤油の旨みも残るので、また食べたくなる一杯。

レンゲはついてきます。

お持ち帰りが2人前から出来る。
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