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今日の ぎょうざ大学 by あにぃ

餃子 vol.008

【店名】
ぎょうざ大学

【場所】
神戸・元町

【ジャンル】
餃子

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
○2009年10月12日○
餃子(2人前) 500円
20091012 大学 餃子
皮がカリトロでしっかり中味を封じています☆
口の中で皮がトロけ、具の旨味と調和していきます
皮と具のバランスがよく、何個でも食べられます♪

ちなみに・・・タレ
20091012 大学 餃子タレ
醤油 酢 ラー油 神戸の餃子専門店定番の味噌ダレ
甘みを帯びた味噌ダレで、これのみを付けて食べても美味い!!!
さらに味噌ダレに 醤油・酢・ラー油 を混ぜ合わせたタレも辛味が利き美味い!!!
勿論、酢醤油で食べても美味い♪
お好みでどうぞ☆☆☆


○2009年4月16日○
ぎょうざ(7個) 250円 ・ ビール(大) 550円
ぎょうざの大学「ぎょうざ(2人前)」
皮は焼き面はパリッと上側はぷりっとしている


【行き方】
JR元町駅西口南側から出てJRAウインズ西側の道を南へ歩く
元町商店街を抜け神戸中華街の西入口から中華街に入り東へ歩く
2つ目の角を北側へ入ると右手にある


【店舗情報】
20091012 大学 店構え


************
【ぎょうざ大学】
住所:
神戸市中央区元町通2-3-5
Tel:
078-332-2233
営業時間:
12:00~21:30
日祝 12:00~19:30
※ただし、売り切れ次第終了
定休日:月曜日
駐車場:なし
トイレ:和式(段差あり)
バリアフリー:店舗入口に段差はない

************
注文履歴:
ビール(小) 450円
餃子2人前 500円
------------
ぎょうざ(7個)250円
ビール(大)550円

※ただし、ぎょうざは1人2人前からの注文のみ(追加注文不可)

************
(2009年10月12日現在の情報)


【感想】
************
【2009年10月12日】 by あにぃ
神戸餃子専門店として有名
お店は少し見つけにくい
餃子のみの注文の場合は1人2人前(1人前7個)からの注文となる

皮・具・タレとのバランスが良くて美味いの一言です♪
具が軽い感じなので、いくつでも食べられます

他に餃子定食やラーメンもあります


************
【2009年4月16日】 by こにぃ
こじんまりとした店内は町の餃子屋という感じ。
そのチープさが味になっている。

【ぎょうざ】はわりとおおぶりのものが一人前辺り7個。
しかしお一人様2人前からの注文なので、実質14個食べる計算になる。
“にんにく入り”か
“にんにくなし”か
注文時に選ぶスタイル。

今回はにんにく入りを。
とてもパンチの効いた味わいだが、
嫌な臭みは全くなく、キャベツの甘みが主張をするタネ。
皮は焼き面はパリッと上側はぷりっとしている。
あっさりめの餃子。

タレは、白味噌をベースとした味噌ダレに好みで、
酢と醤油を混ぜて、ラー油を入れるタイプ。
ラー油は鷹の爪が大きめで、
鷹の爪を入れすぎると味わいを鷹の爪が
持っていってしまうので、混ぜる時にご注意を☆

コストパフォーマンスは良いのだが、
2人前からの注文のみという部分で予算が膨らむ。

単に“ビール”と注文すると大瓶が出てきました。

小さい方が良い場合は、必ず指定をしっかりとした方が良いです。

野菜主体の味わいの餃子としては秀逸です。

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