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今日の ばっこ志 by こにぃ

ラーメン vol.054

【店名】
ばっこ志

【場所】
大阪・十三

【ジャンル】
ラーメン専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
特濃らーめん 900円
ばっこ志「特濃らーめん」
コクはあるのに後口があっさり

【行き方】
阪急十三駅東改札口を出て左手に曲がり、
商店街の奥左側にみえてくる。


【店舗情報】
ばっこ志

************
【ばっこ志】
住所:
大阪市淀川区十三東2-12-41
営業時間:
11:30~14:30
18:00~翌0:30
定休日:水曜日

************
注文履歴
特濃らーめん900円
替え玉150円

************
(2009年4月2日現在の情報)


【感想】
************
【2009年4月2日】 by こにぃ
本格的なとんこつラーメンの店。

【特濃らーめん】は、
印象は「長浜亭」に近く、
ドロッとしたスープ。
このスープ、不思議と苦味や酸味などの嫌なクセがない。
コクはあるのに後口があっさりして、
口の回りにまとわりつくような臭いもない。
麺は典型的な博多の極細麺といった感じで、
パリッとした食感。

チャーシューは甘みのある分厚いトロッとしたタイプ。

麺はバリカタや粉おとしも指定出来る。
替え玉は、直に丼に投入する形です。

薄まったスープを調整するための
しょうゆダレは主張が丁度良い感じなので、
投入しても味のバランスは崩れにくい。

少しコストパフォーマンスの面で割高な感じは否めないが、
クオリティがしっかりついてきている一杯です☆

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