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今日の 天一軒 by こにぃ

焼鳥 vol.003

【店名】
天一軒

【場所】
神戸・三宮

【ジャンル】
中華料理

【予算】


【おすすめ度】
★★★☆

【注文】
焼鳥モモ(かたい) 650円
天一軒「焼鳥モモ(かたい)」
噛めば噛むほど旨味がじわじわ出てくる

焼鳥モモ(やわらかい) 650円
天一軒「焼鳥モモ(やわらかい)」
ジューシーさを楽しむ感じ


【行き方】
JR三ノ宮駅を北側を高架沿いを東側にまっすぐ歩くと高架下にあるお店。


【店舗情報】

************
【天一軒】
住所:
神戸市中央区琴ノ緒町4-1-400
Tel:
078-241-6408
営業時間:
18:00~22:00
定休日:水曜日

************
注文履歴
焼鳥モモ(かたい)650円
焼鳥モモ(やわらかい)650円

************
(2008年9月8日現在の情報)


【感想】
************
【2008年9月8日】 by こにぃ
町の中華屋さんという雰囲気。

看板メニューは、【焼鳥モモ】

“やわらかい”



“かたい”

があって、食感が全く違う。

豪快にかぶりつくフライドチキンのようなもので、
【やわらかい】方は、身のジューシーさを楽しむ感じ。
【かたい】方は、噛めば噛むほど旨味がじわじわ出てくる。
皮がパリッとしているので、
焼鳥の皮が好きな人は確実にこちらがおすすめ。

特に【かたい】方は、本当にかたい。
しかし見事な包丁の入れ方で
かぶりつくと綺麗に骨からとれてくる。

【かたい】方が塩気が効いている。

【チャンポン麺】は、白菜の甘みがガツンと効いたダシで、
焼鳥モモにとても合うスープ。

【焼き餃子】は、
ザ・焼き餃子というスタンダードな味。
ニラの味がかなり主張があるので、
苦手な人も多いかもしれません。

焼鳥モモはなかなか取り分けにくいのが難点ですが、
特に【かたい】方は一食の価値ありです☆
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