今日の 洛二神 by こにぃ

ラーメン vol.003

【店名】
洛二神 本店

【場所】
大阪・中崎町

【ジャンル】
ラーメン

【予算】


【おすすめ度】
★★★★

【注文】
○2012年2月10日○
魚濃つけ麺 900円


・麺

麺は中太やや縮れ麺
もっちりとした食感でつけ汁の旨味を引き立てる

・つけ汁

濃縮された魚介出汁のつけ汁
えぐみがないのが不思議なほど濃厚なバランス


○2008年3月12日○
和風中華そば 700円
洛ニ神「和風中華そば」
化学調味料が全く入っていなくても
充分以上にしっかり旨味が出たスープ

塩ラーメン 700円
洛ニ神「和風中華そば塩味」
魚介ダシを活かす味わい
パンチも効いている


【行き方】

携帯用地図 ラーメン vol.003 洛二神 を表示

大阪市営地下鉄谷町線中崎町から
中崎商店街をまっすぐ抜けた所にあるお店。


【店舗情報】
洛ニ神

************
【洛ニ神】
住所:
大阪市北区浪花町4-22
藤ビル1F西
Tel:
06-6371-1088
営業時間:
11:30~14:30
18:00~24:00
土曜日
12:00~14:30
18:00~24:00
定休日:日曜日

************
注文履歴
魚濃つけ麺900円
------------
和風中華そば700円
替え玉100円
塩ラーメン700円

************
(2012年2月10日現在の情報)
【感想】
************
【2012年2月10日】 by こにぃ

久々に行くとつけめんが。

【魚濃つけ麺】
濃縮された魚介出汁のつけ汁。
えぐみがないのが不思議なほど濃厚なバランス。

麺は中太やや縮れ麺。
もっちりとした食感でつけ汁の旨味を引き立てる。

具材はチャーシュー、メンマ。
麺に海苔とシソ、煮玉子が乗っている。

シソとつけ汁の相性が抜群。

スープ割りをすると出汁の味わいが明解になる。


他にもつけめんメニューがあったのが気になった。


************
【2008年3月12日】 by こにぃ
大阪を代表するラーメン。

関西人の味覚を形にするとこうなります。

和風だしということで、
かつおぶし・こんぶ・エビ・イリコなどの魚介をメインにした
ダシに豚骨・鶏がらが加わる合わせダシ。
さらにしいたけからもダシをとっているので
化学調味料が全く入っていなくても充分以上にしっかり旨味が出たスープ。

麺は細い縮れ麺で、
少し硬めのゆで加減なので食べやすく、
ぐいぐい替え玉にいってしまう(替え玉\100です☆)

武骨な形をした器がさらに食欲をそそります。


「大阪らしいラーメン」を食べたい!となったら、
このお店かミナミの“月光仮面”を推薦します。
Bookmark and Share
お店をさがす
プロフィール

食べ歩き倶楽部

Author:食べ歩き倶楽部
ごあいさつ
まずはこちらへ
取扱説明書
インデックスにどうぞ
こにぃおすすめ
こにぃの栗きんとんめぐりin中津川
都道府県のベスト店

もくじ

記事一覧表を表示

部活!
ジャンル
地域
 
おすすめ度
ランキング
人気ブログランキングへ
Facebookファンページ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
A8net広告