今日の にはとりや by あにぃ & こにぃ

焼鳥 vol.014

【店名】
にはとりや

【場所】
神戸・三宮

【ジャンル】
焼鳥

【予算】
¥¥¥¥

【おすすめ度】
★★☆☆

【注文】
つきだし キャベツ
にはとりや「付きだしキャベツ」
酸味と塩気が効いたドレッシングのかかったキャベツ

刺身3種盛 1280円
にはとりや「刺身3種盛」
・レバ刺
臭みはなく、クセが少ない味わい。

・ハツ刺
ぷにっとした食感で後からじんわりと旨みが出てくる

・ササミ刺
粘りは少なめで、魚の刺身に近い食感


ひねポン 480円
にはとりや「ひねポン」
牛スジの感覚に近い、噛みごたえのあるひね鶏
付きだしのキャベツと一緒に食べると
旨みをぐいぐい引き出してくれる

鶏ユッケ 580円
にはとりや「鶏ユッケ」
ネギトロの感覚に近いがさらに淡白にした味わい

水菜サラダ 580円
にはとりや「水菜サラダ」
少しミルキーなドレッシング
湯引きした鶏肉がはいっている

ナムル盛 480円
にはとりや「ナムル盛」
ゴマの味わいが効いている

カワ 120円
にはとりや「かわ」
甘みのある旨み
肉はあまりついていないタイプ

ナンコツ 120円
にはとりや「ナンコツ」
わりと小ぶり
角がなく、喉にひっかからない感じがステキ

ヒップ 150円
にはとりや「ヒップ」
香ばしく、濃いめの旨みがググッと広がる

ハツモト 150円
にはとりや「ハツモト」
噛むほどに旨みが出てくる

せせり 100円
にはとりや「せせり」
塩気の後に甘みのある旨みがじんわり

ミンチ 150円
にはとりや「ミンチ」
ネギの香味を活かしたタイプ
団子ではなく、スティックタイプ

鶏にゅうめん 680円
にはとりや「鶏にゅうめん」
鶏白湯スープの見た目ラーメンのような感じ
にゅうめんもしっかりとコシが残っていて、中華な味わい

鶏丼 580円
にはとりや「鶏丼」
海苔がしっかり
うずらの卵とかき混ぜて食べるスタイル

ぞうすい 880円
にはとりや「ぞうすい」
ほんのり清湯スープの味わいに生姜ががっつりと効いている
春菊と卵、骨付きの鶏肉がごろごろ入っている

安納芋 400円
にはとりや「安納芋」
糖度の高い、スイートポテト感覚の焼き芋

つきだし イチゴ
にはとりや「付きだし苺」
酸味でさっぱり口直し


【行き方】

携帯用地図 焼鳥 vol.011 にはとりや を表示

阪急三宮駅西口からそのまま西へまっすぐ。
右側にあるメディアカフェポパイの先の路地を右(北)へあがると
左側にあるお店。


【店舗情報】
にはとりや

************
【にはとりや】
住所:
神戸市中央区北長狭通2-10-10
三木ビル2F
Tel:078-321-0375
営業時間:
18:00~翌2:30
定休日:無休

************
注文履歴:
つきだし300円
生ビール480円
刺身3種盛1280円
レバ刺(単品580円)
ハツ刺(単品580円)
ササミ刺(単品580円)
ひねポン480円
鶏ユッケ580円
水菜サラダ580円
ナムル盛480円
カワ120円
ナンコツ120円
ヒップ150円
ハツモト150円
せせり100円
ミンチ150円
鶏にゅうめん680円
鶏丼580円
ぞうすい880円
安納芋400円

************
(2011年4月5日現在の情報)

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今日の 鶏一途 by こにぃ

焼鳥 vol.013

【店名】
鶏一途

【場所】
神戸・住吉

【ジャンル】
焼鳥

【予算】
¥¥¥¥

【おすすめ度】
★★★★

【注文】
付きだし 450円
鶏一途「皮ぽん酢」
玉葱と湯引きした皮をりんご酢で合えてある

鶏三昧コース 3600円
・刺身盛り合わせ
鶏一途「刺身盛り合わせ」
むね肉、砂づり、ササミ、上白肝、ソリレスのタタキ
世界一ミネラルが多いというきめ細かな宮古島の海塩、
辛味がしっかりとした赤いパキスタンの岩塩、ワサビで頂く

・前菜盛り合わせ
鶏一途「前菜盛り合わせ」
丹波の黒豆の枝豆、蒸し鶏のゴマサラダ
四角豆とズッキーニのサラダ、メークイーンのポテトサラダ
2色の桃太郎トマトのマリネ

・炙りたてタタキ
鶏一途「炙りたてタタキ」
皮の香ばしさ、脂身、肉の焼き身と
刺身を一度に味わえる一品

・皮 左―めす 右―おす
鶏一途「皮左雌右雄」
おすは、サクッした食感にネットリとした脂身
めすは、サクッジュワとした脂身の旨みが濃厚

・ねぎ身 左―おす 右―めす
鶏一途「ねぎ身左雄右雌」
めすは、歯切れの良い肉で、コクがある
おすは、弾力があり旨みがじゅんわりでてくる

・つくね
鶏一途「つくね」
まるでマカロニグラタンを食べているような香ばしさと、
ベシャメルソースのような甘みがある

・せせり
鶏一途「せせり」
サクッとした食感で
ジューシーな脂身とコクのある肉のバランスが良い感じ♪

・手羽先 めす
鶏一途「手羽先雌」
脂身に独特な甘みがある

・食道
鶏一途「食道」
唯一タレ焼き
ムチッとした食感にジュワとした甘みがある旨みと
みたらし団子につけるような甘辛いタレが食欲をそそる

・口直し(焼き柿(太秋))
鶏一途「口直し焼き柿(太秋)」
太秋という早い時期に出来る品種の柿を使用
焼くとスイートポテトのような甘い香りと味わい


【行き方】

携帯用地図 焼鳥 vol.010 鶏一途 を表示

JR住吉駅の北側、みなと銀行の横の路地を入って
突き当たりを左に曲がると右手に見える。


【店舗情報】
鶏一途

************
【鶏一途】
住所:
神戸市東灘区住吉本町1-4-4
ASビル1F
Tel:078-857-1795
営業時間:
17:00~24:00(ラストオーダー23:00)
定休日:木曜日・第一・三水曜日

************
注文履歴:
付きだし450円
鶏三昧コース3600円
生ビール480円
旬フリーツサワー480円
信州りんごジュース400円

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(2010年10月26日現在の情報)

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