今日の ケモンテベロ by あにぃ & こにぃ

ケーキ vol.015

【店名】
ケ・モンテベロ

【場所】
吹田・岸部

【ジャンル】
洋菓子専門店

【予算】
¥¥

【おすすめ度】
★★★★

【注文】
○2012年8月24日○
タルト・アブリコ・ピスターシュ 330円

アプリコットの酸味がガツンと広がる
ピスタチオクリームを焼いた部分は柔らかな甘味でアプリコットの酸味を和らげる

パート・ド・フリュイ カシス 100円

コクのある甘味が広がる味わい

パート・ド・フリュイ オレンジ 100円

ブラッドオレンジの苦味のある酸味が広がる味わい

パート・ド・フリュイ フランボワーズ 100円

渋味のある酸味と香りが広がる

パート・ド・フリュイ パッション 100円

パッションフルーツの苦味のある爽やかな香りがきりっと広がる


○2012年8月4日○
ババトロピック 500円

パッションフルーツの爽やかな酸味が
アルコールをぎりぎりの所で抑えているようなバランス感が良い味わい

ローズ 500円

メレンゲ生地はバラの香りが濃厚に広がる
中は、ラズベリーの果肉が並び、
真ん中には甘味を抑えたパティシエール(カスタードクリーム)

エクレールマング 260円

中のソースは粘度があり、マンゴーの香りがガツンと濃厚
酸味もギリッと広がる

エクレールショコラ 260円

エクレア食べ比べ
生地が硬めで、チョコレートのほろ苦さが効いている

エクレールキャラメル 260円

エクレア食べ比べ
生地はもっちりとした食感
心地よい苦味を内包した甘味が広がる

コンベルサシオン 300円

セミドライの洋梨の少しフレッシュ感を残した感じが香りがしっかり広がって美味♪

ガトーバスク 320円

中のカスタードクリームは粘度が強くドロリとした感じ
玉子の甘味とシロップの香りがガツンと薫る

クラフィティメゾン 300円

フランボワーズ、アプリコット、トンカ豆が入っている
口の中に入れた瞬間、トンカ豆の香りがガツンと薫る

ピティビエ 340円

層が薄くパリッとしているため、意外と軽やか
中のアーモンドクリームは柔らかい甘味がじんわり広がる

パートアタルティネ 1200円

生クリームがかなりふんだんに使われているようで、とても滑らか
チョコレートはミルクチョコレートの甘さで、苦味はほとんどない
後からじわじわとヘーゼルナッツの香りが広がる


○2012年7月11日○
ミルリトン 270円

サックサクのはらはら崩れるパイ生地は香ばしく、
バターに頼りすぎない小麦の旨味が広がる
中のアーモンドクリーム部分は杏仁のような艶やかな香りと甘味が広がる

タルトヌガートゥール 300円

上面はパリッとした薄いメレンゲ食感
アパレイユにはレモンのコンフィチュールとレーズンも入っている
アパレイユ部分は、ヌガーというだけあって粘りのある食感


○2012年7月4日○
シェーラ 490円

オレンジの酸味がガツンと広がり、
後からバジルの香りが追いかけてくる
そこにフランボワーズの甘味を纏った
チョコレートの甘味が丸みを与える味わい

モアルーショコラ 300円

ふわふわのチョコレートのスポンジ生地の中に
滑らかなチョコレートムース

タルトスリーズ 350円

外側のパートシュクレの部分はかなり薄めで
パリッとした食感が心地よい
焦がしバターの濃厚な香りが広がった後に
アーモンドの香ばしい甘味と
チェリーの酸味を纏った甘味が広がる


○2012年5月24日○
クープリオレ(JR三越伊勢丹限定) 578円
>
お米を牛乳と砂糖、バニラビーンズで焚いたフランス郷土料理リオレを中心に、
パッションフルーツのジュレと
カルダモンが効いたスパイシーなチョコレートムースの爽やかな組み合わせ
朝ごはんにおすすめ☆

エクレールショコラ(JR三越伊勢丹限定) 291円

エクレア生地の塩気と香ばしさが絶妙な味わい


○2012年4月8日○
エマ 450円

ブラッドオレンジの酸味が広がった後に、
洋酒の効いたグリオットチェリーの甘さがアクセントに広がる

フレジェ 500円

スプーンですくって食べるスタイルになっている
キルシュの効いたバニラのムースリーヌがフレジェという味に気づかせてくれる

ミニョン 520円

それぞれの味わいが濃厚ながら、
一緒に食べると見事に混じりあって、口の中で完成する

マリエ 480円

土台のダックワース生地の部分にパルメザンチーズをしっかりと効かせ、塩気がかなり効いている
チーズの酸味が効いた香りもガツン
オレンジのジュレとアプリコットのマリネと合わさるとバランスがぎりきりの所で保たれる

SAKURA 550円

桜のジュレとアーモンドミルクのムースが折り重なると
杏仁豆腐のような華やかなでキリッとした甘みになった
そこにトンカ豆のショコラムースの香りが加わり、コクが深まる

マールショコラ 470円

マール酒の効かせ方が少し和らぎバランスが良くなった印象

ムラングシャンティ 360円

ムラングは空気感のあるふわっと儚い口どけ
溶けていく時にアーモンドの香りと砂糖の甘みが広がる


○2012年2月2日○
ボンボンショコラ4個入り(JR三越伊勢丹限定) 1260円
ケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」reケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」2re

・カライブ
ケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」カライブre
カライブ特有の酸味が効いた苦味が広がるビターチョコレート
中の生チョコレートの甘みがバランスをとる味わい

・フランボワーズ
ケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」フランボワーズre
フランボワーズの酸味とホワイトチョコレートのミルキーな香りが交互に広がる

・パッション
ケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」パッションフルーツre
爽やかなパッションフルーツの酸味が広がり、
ホワイトチョコレートのミルキーな味は奥で支える味わい

・シャンパン
ケモンテベロ「ボンボンショコラ4個入り」シャンパンre
シャンパンの艶のある香りと発泡酒の持つ爽快な感覚が広がる


○2012年1月1日○
タルトショコラ 400円
ケモンテベロ「ショコラタルト」re
上に乗った赤い玉は、ブランデーのジュレが入ったホワイトチョコレート
生チョコレートは苦味が強めで、酸味がある
タルト生地は、粗めざっくりのクッキーのような食感

ムースショコラキャラメル 460円
ケモンテベロ「ムースショコラキャラメル」re
ムースは空気感を感じるとても軽やかな食感♪
上面のキャラメルムースや、周りのグラサージュは酸味のある味わい。
真ん中の生キャラメルは苦味のある味わい

キャラメルポワール 460円
ケモンテベロ「キャラメルポワール」re
シナモンと洋酒の味わいが効いたムース
洋梨が甘みを丸くし、後味をさっぱりさせてくれる

モンブラン 520円
ケモンテベロ「モンブラン」re
マロンペーストは洋酒が効いたタイプ
ねっとりとした粘りがある


○2011年11月12日○
カシスデボワショコラ 460円
ケモンテベロ「カシスデボワショコラ」
チョコレートケーキなのにまったく重さを感じさせず、
後をひく感じは魔力のある味わい


○2011年11月11日○
ミルフォイユ 450円
ケモンテベロ「ミルフォイユ」
厚いパイ生地は、小麦のコクが薫る
中のカスタードクリームは粘りが硬めで、
シロップがキリッと効いた華やかな甘さ

パリブレスト 450円
ケモンテベロ「パリブレスト」
間のヘーゼルナッツのクリームはものすごく濃厚
香りがガツンときたあと深入りしたナッツの香ばしく
芳醇な苦みがググッと鼻腔をもたげる

ルリジューズ 500円
ケモンテベロ「ルリジューズ」
中はキャラメルカスタードクリームで
クリーム単体でカスタードプリンの味わいがある
卵のぷっくりとした旨みが後からおいかけてくる

タルトシトロン 430円
ケモンテベロ「タルトシトロン」
レモンの酸味はほどよく香りがじーんと効いてくる
タルト生地は小麦の味わいがしっかりする固めのザクッとした食感♪

ビッシュ2007 480円
ケモンテベロ「ビッシュ2007」ケモンテベロ「ビッシュ2007」2
マロンペーストは栗きんとんのような濃厚さ
底にあるクルミが食感のアクセントを加え、
塩気がきいているため濃厚な味わいをキリッとまとめる

ミゼラブル 440円
ケモンテベロ「ミゼラブル」2
弾力しっかり、甘さしっかり、そしてしっとり
バタークリームは軽やかな甘みで、チーズを彷彿させる

タルトマロン 300円
ケモンテベロ「タルトマロン」
マロンペーストは軽やかで甘みも優しい

ムラングシャンティイ 380円
ケモンテベロ「ムラングシャンティイ」
以前からさらに改良が加えられ、
メレンゲがふわっふわ食感

コフレセット(大) 1000円
ケモンテベロ「コフレセット(大)」ケモンテベロ「コフレセット(大)」中身
4周年記念缶バッジ付♪

4周年記念マカロン
ケモンテベロ「4周年記念プレゼントマカロン」2
もっちりとしたパンケーキを彷彿させる味わいのマカロン♪


○2011年9月25日○
ラブール 481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ケモンテベロ「ラブール」
パイナップルの酸味がガツンときた後にバナナの甘み、
シャンパンムースの香りが広がる

カフェココ 481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ケモンテベロ「カフェココ」
ココナッツミルクの濃厚な香りが印象深いムース、
シャンティ生地にココナッツの実が入り、シャキシャキ感がクセになる
そこにしっとりとコーヒームースの味わいが乗っかる

マカロンすだち 181円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ケモンテベロ「マカロンすだち」
口どけの良い生地♪
酸味がガツン!
中にはスダチペーストが入っている


○2011年9月15日○
タルトフィグ 420円
ケモンテベロ「タルトフィグ」
全てを一緒に食べた時に出るハーモニーは秀逸
バニラとシナモンの余韻がスゴい

タルトタタントロピック 480円
ケモンテベロ「タルトタタントロピック」
まったりとしたとろとろの舌触りに
ほのかな酸味と爽やかな甘みがマイルドに効いてくる
そこにダックワースのふわっとした食感、
パイ生地のザクッとした食感が折り重なる

タルトカシスオテ 450円
ケモンテベロ「タルトカシスオテ」
紅茶のババロアは甘みのある香りがキリッと広がる
カシスは香りと酸味がしっかり広がる味わい
硬めのタルト生地がざっくりとして香ばしい香り

ダックワースショコラ 210円
ケモンテベロ「ダックワースショコラ」
中には生チョコレートが入っていて、
甘みがしっかり広がるがえぐみが全くないチョコレート


○2011年9月9日○
アンバサドゥールピスターシュ 500円
ケモンテベロ「アンバサドゥールピスターシュ」
グリオットチェリーのキリッとした酸味、ピスタチオのシャープな旨み、
プラリネのまったりとしたコクが渾然一体となったケーキ

アルドゥール 470円
ケモンテベロ「アルドゥール」
バナナのムースが洋酒と相まって
ヨーグルトのような酸味を効かせた甘さをまったりと広げる

タルトカンパーニュ(100g) 350円
ケモンテベロ「タルトカンパーニュ(148g)」
シナモンがしっかり効いているが、
フルーツのさっくりとした食感や甘みで
えぐみを生むことなく絶妙なバランス生んでいる

ダックワースプラリネ 210円
ケモンテベロ「ダックワースプラリネ」
ふわふわの生地
プラリネクリームは優しい甘さで、生地の甘みが際立つ

ダックワースピスターシュ 210円
ケモンテベロ「ダックワースピスターシュ」
サンドされたピスタチオのクリームはキリッとした甘さがあり、
生地の食感もプラリネに比べるとほんの少し弾力がある


○2011年7月10日○
サントノーレ・ココ 470円
quei montebello「サントノーレ・ココ」
パイナップルソースがかかったプチシューに
塩がかなり効いた生キャラメルが入っている

ファーブルトン 220円
quei montebello「ファーブルトン」
チヂミとパンケーキの中間くらいのもっちり感がある生地。
香ばしくほんのり苦みがある


○2011年5月20日○
クープ・ビエール・アラ・パンプル・ムース 470円
quei montebello「クープビエールアラパンプルムース」
ジュレはイギリスのエールビールを使っており、
キリッとシャープな苦味が広がる

クープマングー 480円
quei montebello「クープマングー」
賽の目切りのパイナップルとマンゴーがあしらわれ、
底にはマンゴーのムース
口の中いっぱいに爽やかな酸味が広がる

カレショコラアンタッセ 440円
quei montebello「カレショコラアンタッセ」
紅茶のムースはかなりハーブの香りががっつりきいている

フロマージュクリュ 450円
quei montebello「フロマージュクリュ」
ババロアのぷるぷるとした食感が楽しい少し趣向を変えたチーズケーキ
軽やかでさっぱりとした酸味がある


○2011年5月5日○
ヴァリーヌルラシオン 541円(三越伊勢丹価格)
quei montebello「ヴァリーヌルラシオン」
かなりトロピカルな香りとシャキッとした酸味がある
キャラメルソースは相変わらず絶妙なほろ苦い甘さ
ブラウニーはしっかりチョコレートの香りがする
底のミルクチョコレートはまるい甘さ

カシスと紅茶 181円(三越伊勢丹価格)
quei montebello「マカロンカシスと紅茶」
香りがしっかり、クリームは空気をしっかりいれたふんわりとした舌触り

マドレーヌ 181円(三越伊勢丹価格)
quei montebello「マドレーヌ」
オレンジとレモンの爽やかな酸味が前面にでている

フィナンシェ 181円(三越伊勢丹価格)
quei montebello「フィナンシェ」2
特に外側の焼き加減と甘さの調節が抜群で、じわじわと甘さが広がる


○2011年3月14日○
リヴォワール 450円
quei montebello「リヴォワール」
珈琲のアクセントがかなり効いている
それをカシスとオレンジの酸味が苦みを和らげ、
硬めのミルクムースに馴染む

フレジェ 440円
quei montebello「フレジェ」
スポンジに洋酒が染み込みしっとり
薫りがよい甘み

タルト・オ・フレーズ 420円
quei montebello「タルト・オ・フレーズ」
甘みの強い大振りな苺の中にカスタード


○2011年2月4日○
モンブラン 520円
quei montebello「モンブラン」
栗のコクとチーズの酸味が効いた味わい

ムラングシャンティ 360円
quei montebello「ムラングシャンティ」
軽やかな口どけとは裏腹に香り高い甘さ


○2011年1月23日○
コンフィアンスアントルメ4号<要予約> 2300円
quei-montebello「コンフィアンスアントルメ4号」2
抹茶の芳香、キャラメルのほろ苦さ、ラズベリーソースのハーモニー♪


○2011年1月1日○
タルトアプリコピスターシュ 330円
quei-montebello「タルトアプリコピスターシュ」2
サクサクとした食感で柔らかめ
杏子の甘酸っぱさがアクセントになり後口にさっぱり感がでる♪

マカロン
・ライチとグレープフルーツ 160円
quei-montebello「マカロンライチとグレープフルーツ」2
さっぱりと華やかな甘さが良い感じ♪

ボンボンショコラ
・バニラ 180円 ・カライブ 180円 ・キャラメル 180円
queimontebello「ボンボンカライブキャラメルヴァニーユ」2
バニラは、
ビターチョコレートの中に口どけの滑らかなチョコレート
後味にほんのりバニラビーンズの香り

カライブは、
ビターチョコレートの中にスパイシーな苦味のダークチョコレート
少し酸味がある

キャラメルは、
ミルクチョコレートの中にキャラメルのチョコ
キャラメルは味よりも香りが印象的


○2010年12月16日○
ショコラタルトアントルメ4号<要予約> 1800円
quei-montebello「ショコラタルトアントルメ」2
アントルメは大型のケーキ
大きい分贅沢に各パーツが味わえるため
組み立てがより分かりやすくなる

生チョコレートの部分は、
チョコレートを食べた時に発生する脂っこさや、
エグミが全くない


○2010年12月6日○
イヴェール(梅田阪急限定) 471円
quei-montebello「イヴェール」
柚子の酸味がきりっと効いた香りと味わいに
シャンパンの芳醇な味わいが折り重なる

ヴェリヌドゥポワール(梅田阪急限定) 481円
quei-montebello「ヴェリヌドゥポワール」
ミルクの味わいとバニラの香りが濃い

ノワゼットショコラ(梅田阪急限定) 461円
quei-montebello「ノワゼットショコラ」
甘みが柔らかい♪

タルトベラヴェッカ(梅田阪急限定) 521円
quei-montebello「タルトベラヴェッカ」
口解けのよいチョコレートとドライフルーツの食感の違いが面白い♪


○2010年12月3日○
エクレールキャラメル 260円
quei-montebello「エクレールキャラメル」
中は生キャラメルが入っていて、ほろ苦さがクセになる

オペラ 400円
quei-montebello「オペラ」
口どけがよく、しっとり
コーヒーの香りがスーッと雑味なく立ち上がる

フォレノワール 440円
quei-montebello「フォレノワール」
しっとりとねっとりとした口どけの良いチョコレートケーキ
グリオットチェリーがアクセントになり甘さのバランスをとる

シュルプリーズ 470円
quei-montebello「シュルプリーズ」
マンダリンの香りと酸味が際立つケーキ

タルトマロン 300円
quei-montebello「タルトマロン」
栗のペーストを練りこんだタルト生地に
渋皮栗がごろごろ入っている

タルトラムレザン 300円
quei-montebello「タルトラムレザン」
ラムレーズンの香り、ねっとりとしたブラウニー生地と
硬めのタルト生地の食感のコントラストを楽しめる


○2010年11月20日○
オペラボジョレー 450円
quei-montebello「オペラボジ
ジュワッと広がるワインの香りとチョコレートの食感が魅惑的♪


○2010年10月28日○
サントノレオウテ 470円
quei montebello「サントノレオウテ」
二層のタルト生地に
グレープフルーツのソースが入ったプチシュー
そこに、紅茶の生クリームが乗っている

ババオロム 440円
quei montebello「ババオロム」
じゅくじゅくになるほどしっかりとラム酒をしみこませたケーキ

マカロン 160円
・フランボワーズ ・オランジュ
・シトロン ・キャラメルサレ
quei montebello「マカロンシトロンフランボワーズキャラメ」
ほろにがの塩キャラメルムースが入った
キャラメルサレがイチオシ!


○2010年10月22日○
アメールキャフェ 440円
quei montebello「アメールキャフェ」
カプチーノの味わいがするケーキ

ラクテ 460円
quei montebello「ラクテ」
プレートのチョコレートが極薄なのに、
すごいインパクトをもつ美味なるチョコ

タルトショコラ 370円
quei montebello「ショコラタルト」
香り華ややぐ滑らかな口当たりのチョコレート

マカロン 160円
・マッチャ ・ショコラオランジュ ・ラムレザン
quei montebello「マカロンショコラオランジュマッチャラム」
じゅんわりとした果肉を楽しめるラムレザンがおすすめ!


○2010年9月28日○
コンフィアンス 440円
quei montebello「コンフィアンス」
必食の逸品
ここでしか味わえないタイプのケーキといってもよいほど

ルッスフォイユ 400円
quei montebello「ルッスフォイユ」
苦めのコーヒーとの相性が抜群です

エンガディナー 230円
quei montebello「エンガディナー」
ねっとり濃厚なキャラメルは苦みが利いた大人の味わい

フィナンシェ 180円
quei montebello「フィナンシェ」
はちみつの香りが芳香で、インパクト有り

ケークオレザン 210円
quei montebello「ケークオレザン」2
シナモンの香りがきりっと
アクセントになったパウンドケーキ


○2010年9月20日○
タルト・カシス・オ・テ 400円
quei montebello「タルトカシスオテ」
ほろ苦さを含んだ香りと
カシスの濃厚な甘酸っぱさが交わった時、
驚くほどに変化します

タルト・シブースト・オ・シトロン 420円
quei montebello「タルトシブートオシトロン」
ほわっ!
スッキリ!
サクッ!

じんわりとした食感と味わいのコントラストが面白い

マール・ショコラ 460円
quei montebello「マールショコラ」
じゅんわりとした濃厚な甘みに
差し色のように彩りを添える苦味が心地よい

タルトフロマージュ 320円
quei montebello「タルトフロマージュ」
柔らかい甘みが広がる優しい味わいのケーキ

タルト・ミルティーユ・オウ・ラパンド 420円
quei montebello「タルトミルティーユオウラパンド」
濃厚な紫のムースと花の香りが広がる
柔らかな味わいのムースのコントラストが良い感じ♪


【行き方】

携帯用地図 ケーキ vol.015 ケモンテベロ を表示

大阪北急行桃山台駅、阪急南千里駅の南側、
府道135号線を東へまっすぐ。
名神高速の高架を潜って、
すぐの交差点の右側(南東側)にあるお店。
阪急南千里駅から車で5分弱。
JR岸辺駅から徒歩20分ほど。


【店舗情報】
quei montebello2quei montebello

************
【quei montebello】
住所:
大阪府吹田市岸部北5-20-3
Tel:06-6339-8880
営業時間:
10:00~19:00
<カフェ>
11:00~18:00
定休日:月曜・火曜
駐車場:なし(周辺にコインパーキング有)
カフェスペース:有り

************
注文履歴:
タルト・アブリコ・ピスターシュ330円
パート・ド・フリュイ カシス100円
パート・ド・フリュイ オレンジ100円
パート・ド・フリュイ フランボワーズ100円
パート・ド・フリュイ パッション100円
------------
ババトロピック500円
ローズ500円
エクレールマング260円
エクレールショコラ260円
エクレールキャラメル260円
コンベルサシオン300円
ガトーバスク320円
クラフィティメゾン300円
ピティビエ340円
パートアタルティネ1200円
------------
ミルリトン270円
タルトヌガートゥール300円
------------
シェーラ490円
モアルーショコラ300円
タルトスリーズ350円
------------
クープリオレ(JR三越伊勢丹限定)578円
エクレールショコラ(JR三越伊勢丹限定)291円
------------
エマ450円
フレジェ500円
ミニョン520円
マリエ480円
SAKURA550円
マールショコラ470円
ムラングシャンティ360円
------------
ボンボンショコラ4個入り(JR三越伊勢丹限定)1260円
------------
タルトショコラ400円
ムースショコラキャラメル460円
キャラメルポワール460円
モンブラン520円
------------
カシスデボワショコラ460円
------------
ミルフォイユ450円
パリブレスト450円
ルリジューズ500円
タルトシトロン430円
ビッシュ2007 480円
ミゼラブル440円
タルトマロン300円
ムラングシャンティイ380円
コフレセット(大)1000円
------------
ラブール481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
カフェココ481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロンすだち181円(JR大阪三越伊勢丹価格)
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タルトフィグ420円
タルトタタントロピック480円
タルトカシスオテ450円
ダックワースショコラ210円
------------
アンバサドゥールピスターシュ500円
アルドゥール470円
タルトカンパーニュ(100g)350円
ダックワースプラリネ210円
ダックワースピスターシュ210円
------------
サントノーレ・ココ470円
ファーブルトン220円
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クープ・ビエール・アラ・パンプル・ムース470円
クープマングー480円
カレショコラアンタッセ440円
フロマージュクリュ450円
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ヴァリーヌルラシオン541円(三越伊勢丹価格)
カシスと紅茶181円(三越伊勢丹価格)
マドレーヌ181円(三越伊勢丹価格)
フィナンシェ181円(三越伊勢丹価格)
------------
リヴォワール450円
フレジェ440円
タルト・オ・フレーズ420円
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モンブラン520円
ムラングシャンティ360円
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コンフィアンスアントルメ4号<要予約>2300円
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タルトアプリコピスターシュ330円
マカロン
・ライチとグレープフルーツ160円
ボンボンショコラ
・バニラ180円
・カライブ180円
・キャラメル180円
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ショコラタルトアントルメ4号<要予約>1800円
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イヴェール(梅田阪急限定)471円
ヴェリヌドゥポワール(梅田阪急限定)481円
ノワゼットショコラ(梅田阪急限定)461円
タルトベラヴェッカ(梅田阪急限定)521円
------------
エクレールキャラメル260円
オペラ400円
フォレノワール440円
シュルプリーズ470円
タルトマロン300円
タルトラムレザン300円
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オペラボジョレー450円
------------
サントノレオウテ470円
ババオロム440円
マカロン160円
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アメールキャフェ440円
ラクテ460円
タルトショコラ370円
マカロン160円
------------
コンフィアンス円440円
ルッスフォイユ円400円
エンガディナー230円
フィナンシェ180円
ケークオレザン210円
------------
タルト・カシス・オ・テ400円
タルト・シブースト・オ・シトロン420円
マール・ショコラ460円
タルトフロマージュ320円
タルト・ミルティーユ・オウ・ラパンド420円

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(2012年8月24日現在の情報)

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今日の パティスリーラヴィルリエ by あにぃ & こにぃ

ケーキ vol.014

【店名】
パティスリーラヴィルリエ

【場所】
大阪・梅田

【ジャンル】
洋菓子専門店

【予算】


【おすすめ度】
★★★★

【注文】
○2012年8月17日○
カドゥー・ルラシオン 1701円(JR大阪駅三越伊勢丹価格)

赤ワインで漬け込んだいちじくと
オレンジのコンポートが入ったチョコレートの焼き菓子
チョコレートの重厚さとフルーツのすっきり感が
バランスよく広がる感じがクセになる味わい


○2012年5月29日○
ケークアングレ 241円(JR三越伊勢丹価格)

洋酒がしっかりと効いているがふんわり感もある
ドライフルーツはけっこうジューシーで果肉の味わいが際立っている

ケークキャラメル 231円(JR三越伊勢丹価格)

洋酒がガツンと効いているのに、アルコールの尖った臭いはしない
キャラメルのほろ苦い甘味とコクがじわーっと追いかけてくる
ピーカンナッツの弾ける食感とオイリーな味わいがアクセントになっている


○2012年5月23日○
マカロン5個セット(JR大阪三越伊勢丹限定品) 1575円


極上のマカロン
内容は
・抹茶
・ホワイトラム
・抹茶木苺
・ダークラム
・抹茶杏

ケーク・オ・ラム・アグリコール(JR大阪三越伊勢丹限定品) 2301円


ラムの芳醇な香りが柔らかく広がり、
オレンジピールの苦味と生地のぷっくりとした味わい
しっとりとしたくちどけと弾力のバランスが絶妙

焼き菓子詰め合わせ(小)(JR大阪三越伊勢丹限定品) 2100円


焼き菓子7種
・ブラウニー
・フィナンシェエラブル
・マドレーヌ
・サブレ・ナンテ(3枚入)
・ガレット・ブルドンヌ
・リンツ・フランボワーズ
・キャトルキャール・ブルドン


○2012年2月7日○
シュー・ア・ラ・ショコラ・クレーム(JR三越伊勢丹限定) 281円

シュー生地はサクッムニュクニッと歯応えのある食感
小麦の香ばしい味わいに、ナッツのアクセントが入る
コクと甘みがあり、中の生チョコレートと起伏が出来る味わい

オマージュ・ラクテ(JR三越伊勢丹限定) 501円

チョコレートとミルクの甘みが広がり、
ラズベリージャムの酸味がアクセント

ショコラ6個セット(JR三越伊勢丹限定) 1680円



・アニス

じわじわとアニスの香りが広がる
華やかな味わい

・フランボワーズ

ミルクの生チョコレートとフランボワーズのパートドフリュイが二層になっている
ホワイトチョコレートは薄くパリッとした食感
フランボワーズは酸味がきりっとして、もっちり食感

・生姜

生姜の辛味が直球でガツンと来る
チョコレートは苦味控え目の爽やかな酸味のある味わい

・ノワール

パリッとしたビターチョコレートの中に酸味の効いた生チョコレート
カカオの香りがしっかり薫る

・オ・レ

ねっとりとした食感の生チョコレートが入っている
ミルクの甘味よりもコクを重視した味わい

・ロシェ

ナッツの味わいが軽やかなチョコフレークのようなチョコ
香ばしく、旨味がじんわり


○2012年2月2日○
ショコラマカロン(JR三越伊勢丹限定) 1260円
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」reラヴィルリエ「ショコラマカロン」2re

・オ・レ
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」オ・レre
かなりもっちりとしたマカロン生地
クリーミーなチョコレートの味わいがじわじわ広がる

・ノワール
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」ノワールre
こちらは、さっくりした生地
濃厚な生チョコレートで、芳醇な香りが広がる

・栗
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」栗re
トルシュオマロンのペーストが挟まったようなマカロン
香り高い甘みが広がる逸品

・パイナップル・バジル
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」パイナップル・バジルre
中のクリームは軽やかな口どけ
パイナップルの爽やかな酸味のある香りの後に
バジルの青みのある香りが広がる

・ブラッドオレンジ
ラヴィルリエ「ショコラマカロン」ブラッドオレンジre
ねっとり濃厚なクリームで、
ブラッドオレンジの少し苦味のある強い酸味が広がった後から
じわじわと甘みが広がる

オペラ 471円 (JR三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「オペラ」re
シロップジュクジュク系のオペラ
シロップが強く主張した所で、
絹のように滑らかで濃厚な生チョコレートがしっかりバランスをとる


○2011年11月23日○
2周年限定パート・ド・フリュイ 1200円
ラヴィルリエ「2周年限定パートドフリュイ」ラヴィルリエ「2周年限定パートドフリュイ」2
・パッションフルーツ
パッションフルーツの爽やかさがじんわりと主張
・木イチゴ
香りが濃厚で、ジャムのような感覚
・ブラッドオレンジ
オレンジの苦みと酸味がガツンと効いた目の覚めるような柑橘の味わい
食感が一番柔らかい
・ライム
香りがキリッと広がる
食感が一番硬め

2周年限定焼き菓子詰め合わせ 2000円
ラヴィルリエ「2周年限定焼き菓子詰め合わせ」ラヴィルリエ「2周年限定焼き菓子詰め合わせ」2
・マロン・グラッセ
ラヴィルリエ「マロングラッセ」ラヴィルリエ「マロングラッセ」2
甘みがスーッと広がる口どけの良いマロングラッセ

・ガレット・ブルドンヌ
ラヴィルリエ「ガレットブルトンヌ」2
バターの香りが広がり、アーモンドの味わいがほのかに残る

・リンツ・フランボワーズ
ラヴィルリエ「リンツフランボワーズ」2
クッキーの部分はシナモンが効いて、ほんのりスパイシー
中のフランボワーズのジャムはかなり粘りが強く硬め

・ケーク・キャラメル
ラヴィルリエ「ケークキャラメル」2
もっちりとした食感の生地
キャラメルの主張は静かに佇むほろ苦い甘さ

・ケーク・アングレ
ラヴィルリエ「ケークアングレ」2
洋酒がしっかり染み込んでいてかなりしっとりじゅんわり
濃厚な甘みが広がるがクドさがないから不思議

・ディアマン(カフェ)
ラヴィルリエ「ディアマン(カフェ)」2
生地は香りがまろやかに広がり、
後味は意外とみずみずしい

・フィナンシェ
ラヴィルリエ「フィナンシェ」
はちみつとアーモンドパウダーの利かせ方が絶妙!

・マドレーヌ
ラヴィルリエ「マドレーヌ」2ラヴィルリエ「マドレーヌ」3
喉の奥に甘みが踊る

ルリエ 500円
ラヴィルリエ「ルリエ」
2周年限定ケーキ
フランボワーズのムースの中に、
フランボワーズのジュレと分厚い生チョコレートが2段になっている

シブースト・ラム・レザン 480円
ラヴィルリエ「シブーストラムレザン」
レーズンの香りをラムによってしっかり際立たせた味わいに
シブーストクリームの丸くまろやかな甘みがほんわりと加わる

エール・ディス・ユイット 480円
ラヴィルリエ「エールディスユイット」
洋酒が効いたドライフルーツと甘みが効きつつ
あっさりしたバタークリームのコントラストが良い感じ♪

サルバカン 490円
ラヴィルリエ「サルバカン」
ピーナッツの香ばしくコクのある味わいに
スッキリとした甘さのチョコレートの味わいと
プラリネチョコレートのザクザクとした食感がコントラストを加える

エクレール・ショコラ・ノワール 280円
ラヴィルリエ「エクレールショコラノワール」
エクレア生地はザックリもっちりとした食感
中はカスタードではなく、生チョコレート

2周年記念マカロン(世界三大珍味トリュフ)
ラヴィルリエ「2周年マカロントリュフ」
最初の一口は、マカロン生地にあおさ海苔のような香りが強烈なインパクトを与えてくる
その波がひくと、バタークリームのミルクの優しい甘みがほのかに広がり、
トリュフの香りが鼻腔にループしてじんわりと残る


○2011年9月27日○
サン・マルク・マファソン 471円
ラヴィルリエ「サン・マルク・マファソン」
とても軽やかなバニラムースにミルクチョコレートの甘みが広がり、
キャラメリゼの香ばしさとムニッとした食感がアクセントになる

タルトクロエ 481円
ラヴィルリエ「タルトクロエ」
グリオットチェリームースの酸味が主体になり、
それを中のピスタチオムースのマイルドな甘みが酸味を抑えバランスを取る感じ♪
そこに各パーツの味が重なることで、様々な変化が味わえる

トライトリス・アグリューム 461円
ラヴィルリエ「トライトリス・アグリューム」
ナッツのコクを出しながらもレモンの酸味で後味をさっぱりさせている


○2011年9月25日○
キャトル・フリュイ・セック 481円
ラヴィルリエ「キャトルフリュイセック」
チョコレートのスパイシーな印象に
キリッとシャープな苦みのキャラメルソース、
そこにレーズンの香りとカシューナッツの食感が彩りを添える

シブースト・カカオエット 481円
ラヴィルリエ「シブースト・カカオエット」
ピーナッツの香り、チョコレートの味わい、
カスタードクリームのぷっくりとした甘みに
バターの効いた硬めのタルト生地の旨みが包み込む

フィナンシェ 221円
ラヴィルリエ「フィナンシェ」ラヴィルリエ「フィナンシェ」2
シロップのじゅんわりとした甘い味わいに、
焦がしバターが旨みを出し、アーモンドの香りがコクを添える


○2011年9月21日○
タルト・タタン 441円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「タルト・タタン」
口当たりは甘みがあり、後から酸味がキリッと効く

テメレール 471円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「テメレール」
全体的にバシッと苦味が効いた香り高いキャラメルの味わいが広がる
アプリコットの酸味が甘ったるくならないようにバランスを添える感じ

トールショコラ 501円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「トールショコラ」
甘さを控え、チョコレートの香りと苦味をキリッと効かせたケーキ

ピエールタンタシオン 511円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「ピエールタンタシオン」
ホワイトチョコレートの甘み、
ピスタチオの旨み、グリオットチェリーの酸味が良いバランス♪

ルタンデ・ペッシュ 481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「ルタンデ・ペッシュ」
バジル青みのある香りがガツンと効くことで、
桃の香りを奥の方からぐぐっと引き出すような味わい

シューアラクレーム 251円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「シューアラクレーム」
メープルシロップの香りが華やぎ、
前に出がちバニラビーンズが土台の役割になるのがスゴい

カヌレ 251円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「カヌレ」
上面がカリカリの食感でほんのりほろ苦さを出しつつ
じんわりと甘いカラメルな味わい

マカロン・フランボワーズ 210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「フランボワーズ」
油分と酸味のバランスがまるでマヨネーズのような感覚

マカロン・ショコラ 210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「ショコラ」
甘みが華やぐチョコレート

マカロン・バナナ 210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「バナナ」
香りがしっかり、甘みもしっかり

マカロン・カシス 210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「カシス」
香り高く柔らかな甘みに仕上げている

マカロン・パッションフルーツ 210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「パッションフルーツ」
酸味がキリッと効いてパッションフルーツのインパクトが明快

マカロン・ピスタチオ 231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「ピスタチオ」
クリームは丸みのあるコクをたたえる

マカロン・プラリネ 231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「プラリネ」
プラリネクリームは、ナッツの香りがバシッと広がる

マカロン・トンカ豆 231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ラヴィルリエ「トンカ豆」
香りに特徴がある


○2011年6月18日○
タルト・モルダン・ブリュ・RF 480円
ラヴィルリエ「タルト・モルダン・ブリュ・RF」
キャラメリゼされた胡桃のほろ苦い甘み、青リンゴのような香りがある
ブルーチーズが苦手な人は注意

サヴァラン・フォレ・ノワール 490円
ラヴィルリエ「サヴァラン・フォレ・ノワール」
芳醇な洋酒の味わい、香り高いチョコレートの苦味、
キルシュが染み込んださくらんぼの甘みが贅沢に広がる


○2011年2月18日○
トルシュオマロン 510円
ラヴィルリエ「トルシュオマロン」
栗のクリームは、
まったり・ねっとりとして弾力がスゴい!
土台の組み合わせが、ムラングシャンティな感じ

ミルフィユ 400円
ラヴィルリエ「ミルフィユ」
飴でコーティングされたパイ生地に
バニラが薫るカスタードクリーム


○2010年10月25日○
タルトオショコラエコンシスタンス 450円
Ravi e relier「タルトショコラエコンシスタンス」
少し酸味の効いた生チョコレートのタルト

ショコラキャラメルサレ 480円
Ravi e relier「ショコラキャラメルサレ」
プリンのようなぷるぷるとした柔らかさで、
中心にはプラリネが入って、全体的に柔らかい甘み

フィナンシェ 220円
Ravi e relier「フィナンシェ」
紅茶の味わいがするフィナンシェ
香りが良い感じ♪


○2010年9月13日○
エクレール・ショコラ・ノワール 280円
Ravi e relier「エクレールショコラノワール」
中はクリームではなく、生チョコレート
外側がビター、中はミルクが効いたタイプ


【行き方】

携帯用地図 ケーキ vol.014 ラヴィルリエ を表示

阪急梅田駅の東側、阪急東通り商店街をまっすぐつきぬけて、
道を渡って右斜め正面にあるケーキ屋さん。


【店舗情報】
Ravi e relier

************
【Ravi.e relier】
住所:
大阪市北区神山町2-6
Tel:06-6313-3688
営業時間:
11:00~無くなり次第終了
定休日:火曜・水曜(不定休あり)
駐車場:店舗前にコインパーキングあり
カフェスペース:無し(※スプーン配布あり)

************
注文履歴:
カドゥー・ルラシオン1701円(JR大阪駅三越伊勢丹価格)
------------
ケークアングレ241円(JR三越伊勢丹価格)
ケークキャラメル231円(JR三越伊勢丹価格)
------------
マカロン5個セット(JR大阪三越伊勢丹限定品)1575円
ケーク・オ・ラム・アグリコール(JR大阪三越伊勢丹限定品)2301円
焼き菓子詰め合わせ(小)(JR大阪三越伊勢丹限定品)2100円
------------
シュー・ア・ラ・ショコラ・クレーム(JR三越伊勢丹限定)281円
オマージュ・ラクテ(JR三越伊勢丹限定)501円
ショコラ6個セット(JR三越伊勢丹限定)1680円
------------
ショコラマカロン(JR三越伊勢丹限定)1260円
オペラ471円 (JR三越伊勢丹価格)
------------
2周年限定パート・ド・フリュイ1200円
2周年限定焼き菓子詰め合わせ2000円
ルリエ500円
シブースト・ラム・レザン480円
エール・ディス・ユイット480円
サルバカン490円
エクレール・ショコラ・ノワール280円
------------
サン・マルク・マファソン471円
タルトクロエ481円
トライトリス・アグリューム461円
------------
キャトル・フリュイ・セック481円
シブースト・カカオエット481円
フィナンシェ221円
------------
タルト・タタン441円(JR大阪三越伊勢丹価格)
テメレール471円(JR大阪三越伊勢丹価格)
トールショコラ501円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ピエールタンタシオン511円(JR大阪三越伊勢丹価格)
ルタンデ・ペッシュ481円(JR大阪三越伊勢丹価格)
シューアラクレーム251円(JR大阪三越伊勢丹価格)
カヌレ251円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・フランボワーズ210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・ショコラ210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・バナナ210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・カシス210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・パッションフルーツ210円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・ピスタチオ231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・プラリネ231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
マカロン・トンカ豆231円(JR大阪三越伊勢丹価格)
------------
タルト・モルダン・ブリュ・RF480円
サヴァラン・フォレ・ノワール490円
------------
トルシュオマロン510円
ミルフィユ400円
------------
タルトオショコラエコンシスタンス450円
ショコラキャラメルサレ480円
フィナンシェ220円
------------
エクレール・ショコラ・ノワール280円

************
(2012年8月17日現在の情報)

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